Description
Este bolo de laranja fofinho é super rápido de preparar e tem gostinho de café da tarde na casa da vovó!
Ingredients
Scale
DRY INGREDIENTS
- 3/4 xícara farinha de arroz integral (100 grams)
- 3/4 xícara de aveia em flocos finos (75 grams)
- 3/4 cup of sweet cassava starch (90 grams)
- pinch of salt
- 1/2 colher de chá de açafrão-da-terra (optional, mas deixa o bolo mais amarelo)
- 1/2 teaspoon xanthan gum
- 1 tablespoon of baking powder (15 grams)
WET INGREDIENTS
- 3 ovos (150 gramas)
- 1/2 cup of oil (120 ml)
- 3/4 cup of demerara sugar (150 grams)
- 3/4 xícara de suco de laranja (180 ml)
- raspas de meia laranja-da-baía (pode ser de outra laranja)
- 1/2 teaspoon of vanilla essence (optional – 2,5 ml)
Instructions
- Grease a medium round pan with a hole in the middle 23 cm in diameter e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
- Preheat the oven to 180º C.
- Em uma bacia misture todos os ingredientes secos com um fuet (batedor de arames), um garfo ou uma colher de pau até formar um gluten free flour mix.
- Em outra bacia misture todos os ingredientes molhados até formar uma massa líquida e uniforme.
- Despeje os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada e leve imediatamente para assar em forno aquecido 180º C por aproximadamente 30 minutos or until you do the toothpick test and it comes out clean.
- Deixe esfriar por completo para depois desenformar.
Notes
- Os ovos não são substituíveis nesta receita.
- Você pode trocar a farinha de arroz integral pela farinha de arroz comum, mas pode demorar mais para assar.
- Você pode usar farinha de aveia no lugar dos flocos de aveia, use sempre flocos finos para uma textura mais uniforme.
- Troque o polvilho doce por araruta.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Method: Handmade
- Cuisine: Gluten free
Nutrition
- Serving Size: 14 slices
- Calories: 286
- Sugar: 11,9 gramas
- Sodium: 1%
- Fat: 9,1 gramas
- Saturated Fat: 1,5 grama
- Unsaturated Fat: 7,3 gramas
- Trans Fat: 0%
- Carbohydrates: 16%
- Fiber: 6%
- Protein: 7%
- Cholesterol: 13%
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