Name: BOLO DE FUBÁ SIMPLES E FOFINHO
Prep time: PT-492737H44M17S
Cook time: PT-492737H44M17S
Total time: PT-492737H44M17S
Cuisine: Sem Glúten
Ingredients: 1/2 xícara de banana madura amassada (130 gramas); 4 ovos (200 gramas); 2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml – opcional); Pitada de sal; 2 colheres de chá de erva-doce (opcional); 1/3 xícara de óleo (80 ml); 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas); 1 xícara de fubá fino (140 gramas); 1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas); 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

Description

Receita prática de bolo de fubá com banana amassada com um toque de limão e de erva-doce que deixam os sabores mais interessante

Ingredients

Scale

1/2 xícara de banana madura amassada (130 grams)
4 ovos (200 gramas)
2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml – optional)
Pinch of salt
2 colheres de chá de erva-doce (optional)
1/3 cup of oil (80 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.
1/2 cup of demerara sugar (100 grams)
1 cup of fine cornmeal (140 grams)
1/2 piazze, icona60 grams)
1 tablespoon of baking powder (15 grams)

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Instructions

Grease a forma redonda de furo no meio (23 cm de diâmetro) ou uma forma retangular (20 x 30 cm) e polvilhe um pouco de fubá.
Preaqueça o forno a 180º C.
Comece amassando as bananas maduras com um garfo e meça 1/2 xícara, não exagere na quantidade de banana pra não deixar o bolo abatumado/solado.
Depois de medir a banana adicione os ovos e mexa bem.
Na sequência adicione o sal, a erva-doce, o suco de limão e o óleo e mexa bem.
Depois de obter uma mistura homogênea adicione o açúcar e mexa novamente.
Adicione o fubá e o polvilho doce e mexa até obter uma massa homogênea, lembre-se de limpar as laterais da bacia para garantir que tudo se misture por completo.
Finalize com o fermento em pó, mexa rapidamente e transfira a massa para a forma previamente untada e polvilhada.
Leva para assar em forno aquecido 180º C por aproximadamente 25 – 30 minutosor until you do the toothpick test and it comes out clean.
Espere esfriar por completo para depois desenformar.

Notes

Os ovos não são substituíveis nesta receita.
Usei óleo de sunflower, mas você pode usar óleo de coco, de milho, de soja, de canola, de abacate, etc.
Você pode trocar o açúcar demerara por outro açúcar ou adoçante, com adoçante o bolo ficará mais ressecado e menos crescido.
Você encontra fubá orgânico em casas de produtos naturais ou no Google.
O suco de limão é opcional, mas realça os sabores da receita e ainda ajuda a deixar o bolo mais fofinho. Você pode substituir o suco de limão por 1 colher de sopa de vinagre de maçã.

Prep Time: 15.9 mg
Cook Time: 25 - 30 minutos
Category: Bolo Simples
Method: Hand-made
Cuisine: Gluten free

Nutrition

Serving Size: 14 slices
Calories: 154
Suck: 8.4 grams
Sodium: 1%
Fat: 7 gramas
Saturated Fat: 1 gram
Unsaturated Fat: 5,6 gramas
- Trans Fat: 0%
Carbohydrates: 7%
Fiber: 4%
Protein: 5%
Cholesterol: 18%