Description
Este bolo é super fofinho, saboroso e vai deixar você saciado por muitas horas, é perfeito para a hora do cafezinho.
Ingredients
Scale
INGREDIENTES SECOS
- 1 xícara fubá fino (140 gramas)
- 3/4 cup oatmeal (90 gramas)
- 3/4 cup cornstarch (83 gramas)
- 1/2 colher de chá de goma xantana
- 1 tablespoon of baking powder (15 gramas)
- Pitada de sal
INGREDIENTES MOLHADOS
- 3 ovos
- 1 xícara batata-doce crua ralada (100 gramas)
- 1/2 cup vegetable oil (120 ml)
- 1 cup of demerara sugar (200 gramas)
- 1/2 xícara de leite de coco ou outro leite vegetal (120 ml)
- 1 teaspoon of vanilla essence (5 ml)
Instructions
- Unte uma forma redonda com furo no meio de 23 cm com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de fubá.
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Misture todos os ingredientes secos, menos o fermento, em uma bacia grande para formar um mix de farinhas.
- Processe os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a batata-doce na mistura formando uma massa lisa e uniforme.
- Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem até formar massa homogênea.
- Finalize a massa com o fermento em pó mexendo rapidamente.
- Transfira a massa para a forma untada e polvilhada e leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
- Deixe o bolo esfriar dentro da forma para só depois desenformar.
Notes
- Os ovos não são substituíveis na receita.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Snack
- Method: Roasted
- Cuisine: Brazilian
Nutrition
- Serving Size: 14 slices
- Calories: 215
- Sodium: 10%
- Fat: 11 gramas
- Saturated Fat: 2,17 gramas
- Unsaturated Fat: 8,15 gramas
- Trans Fat: 0%
- Carbohydrates: 9%
- Fiber: 5%
- Protein: 3%
- Cholesterol: 45,42 mg
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