Description
Receita prática feita apenas com 1 garfo em poucos minutos, o bolo fica fofinho e é perfeito pro café da tarde
Ingredients
Scale
DRY INGREDIENTS
- 2 colheres de sopa de fubá fino (18 grams)
- 2 colheres de sopa de polvilho doce (15 grams)
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia (15 grams)
- 2 tablespoons of demerara sugar (25 grams)
- pitada de sal e erva-doce (opcional)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 grams)
WET INGREDIENTS
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 egg
- Gotas de baunilha (opcional)
Instructions
- Unte uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm with a little oil.
- Em uma travessa pequena adicione todos os ingredientes secos, menos o fermento e mexa bem.
- Faça uma cavidade no centro dos ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados.
- Mexa bem até formar uma homogeneous mass, depois adicione o fermento mexa rapidamente.
- Transfira imediatamente para a frigideira untada.
- Coloque a frigideira sobre a grade dupla do fogão, ligue o fogo no mínimo e mantenha tampado por 10 minutos.
- Não fique abrindo a tampa, pois vai atrapalhar o cozimento do bolo de fubá de frigideira.
- Depois de 10 minutos desligue o fogo e deixe sobre a chama apagada por mais 5 minutos tampado.
- O bolo vai acabar de cozinhar no calor residual da frigideira.
- Depois de descansar 5 minutos retire o bolo da frigideira e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente por pelo menos 10 minutos.
Notes
- Se o seu fogão for mais potente use a grelha tripla para manter o bolo mais longe da chama.
- Em um fogão mais potente o bolo pode assar mais rápido, então fique de olho.
- Você pode usar qualquer tipo de óleo e qualquer tipo de açúcar ou adoçante nesta receita.
- Se você substituir o ovo por um “ovo vegetal” o bolo ficará mais denso e menos fofinho.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Bolo simples
- Method: Assado na frigideira
- Cuisine: Brazilian
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 396
- Sugar: 12,6 gramas
- Sodium: 5%
- Fat: 16,3 gramas
- Saturated Fat: 2,8 gramas
- Unsaturated Fat: 12,9 gramas
- Trans Fat: 0%
- Carbohydrates: 19%
- Fiber: 9%
- Protein: 11%
- Cholesterol: 31%
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