Description
Bolo saboroso de fubá com laranja que se divide em duas camadas, na parte de baixo um bolo fofinho, na parte de cima um creme aveludado!
Ingredients
Scale
WET INGREDIENTS
- 4 ovos (200 gramas)
- Shavings of 2 laranjas + 200 ml suco de laranja natural
- 200 ml coconut milk
- 1 cup of demerara sugar (200 grams)
- 1/3 cup vegetable oil (80 ml)
- Pinch of salt
DRY INGREDIENTS
- 1 cup of fine cornmeal (140 grams)
- 1/2 xícara + 2 colheres sopa polvilho doce (75 grams)
- 1 tablespoon of baking powder (15 grams)
Instructions
- Grease a baking tin 20 x 30 cm with a little oil and sprinkle cornmeal.
- Preheat oven to 160ºC.
- No liquidificador processe todos os ingredientes molhados até dissolver os grânulos de açúcar, obtendo uma massa lisa e líquida.
- Adicione o fubá fino e bata novamente.
- Quando o fubá incorporar na massa adicione o polvilho doce e bata novamente até obter massa uniforme.
- Finalize a receita com o fermento em pó e bata por alguns segundos.
- Transfira a massa imediatamente para a forma previamente untada e leve para assar em forno preaquecido 160ºC por aproximadamente 50 minutos.
- O bolo assado deve estar corado, estufado e quando você pressiona o dedo em cima sente a massa mole, mas ela não gruda no dedo, está sequinha por cima.
- Deixe o bolo esfriar por completo para depois cortar, se você cortar ele quente ele se desmanchará.
Notes
- Eggs are not replaceable.
- Você pode aromatizar a receita com erva-doce, canela ou essência de baunilha.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Snack
- Method: Roasted
- Cuisine: Brazilian
Nutrition
- Serving Size: 12 slices
- Calories: 206
- Sodium: 7%
- Fat: 18%
- Saturated Fat: 13%
- Trans Fat: 0%
- Carbohydrates: 9%
- Fiber: 0%
- Protein: 3%
- Cholesterol: 70,66 mg
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