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Bolo redondo com furo no meio, na parte superior dá pra perceber os pedacinhos de goiabada que afundaram na hora de assar o bolo

BOLO DE FUBÁ COM QUEIJO E GOIABADA


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On to the review

Description

Combinação perfeita de um bolo de fubá com um toque de queijo parmesão, pedacinhos de goiabada e leite de coco, simplesmente delicioso!


Ingredients

Scale

WET INGREDIENTS

  • 3 eggs
  • 200 ml coconut milk
  • 3/4 cup of demerara sugar (150 g)
  • 1/3 cup oil (80 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.
  • 1 tablespoon apple cider vinegar (15 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.

DRY INGREDIENTS

  • 1 cup of fine cornmeal (135 g)
  • 1/2 facebook icona60 g)
  • 1/2 cup sweet cassava starch (60 g)
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
  • 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
  • 1/2 xícara de goiabada picada em cubos pequenos (4 personeoptional)


Instructions

  1. Grease a baking tin 23 cm in diameter com um pouco de óleo e polvilhe fubá. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Process all wet ingredients in a blender until smooth. textura lisa e uniforme.
  3. Adicione as farinhas uma a uma batendo rapidamente a cada nova adição.
  4. Adicione o queijo ralado, mexa bem com a espátula e depois finalize a massa com o fermento em pó.
  5. Transfira a massa para a forma previamente untada e coloque os pedacinhos de goiabada por cima.
  6. Bake in a preheated oven 180ºC por aproximadamente 30-35 minutos or until you do the toothpick test and it comes out clean.
  7. Deixe esfriar por completo para depois tirar o bolo da forma.

Notes

  • I do not recommend replacing the eggs.
  • Se não puder consumir lácteos você pode excluir o queijo da receita. Se excluir o queijo adicione uma pitada de sal na massa.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Snack
  • Method: Roasted
  • Cuisine: Brazilian

Nutrition

  • Serving Size: 14 slices
  • Calories: 222
  • Suck: 11.3 g
  • Sodium: 79.5 mg
  • Fat: 10.7 g
  • Saturated Fat: 4.5 g
  • Unsaturated Fat: 5.7 g
  • - Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 26.9 g
  • Fiber: 1.8 g
  • Protein: 4.8 g
  • Cholesterol: 42.4 mg