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Frigideira pequena dourada com cabo preto sobre tábua de madeira com bolo de fubá dentro

BOLO DE FUBÁ COM BANANA DE FRIGIDEIRA

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Description

Receita prática de bolo de fubá simples e fofinho feito apenas com um garfo em poucos minutos.

Ingredients

Scale

WET INGREDIENTS

  • 3 colheres sopa de banana amassada (60 grams)
  • 1 egg (50 grams)
  • 1 colher sopa óleo (15 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.
  • 1 colher sopa açúcar demerara (13 grams)
  • Pitada de sal e de canela em pó 
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã (5 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.

DRY INGREDIENTS

  • 3 colheres sopa fubá fino (27 grams)
  • 3 colheres sopa farinha de aveia (23 grams)
  • 3 colheres sopa polvilho doce (23 grams)
  • 1 colher chá de fermento em pó (5 grams)

Instructions

  1. Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro com 4 cm de profundidade com um pouco de óleo e deixe reservada.
  2. Em um prato fundo ou travessa pequena misture todos os ingredientes molhados até obter massa uniforme.
  3. Adicione os ingredientes secos aos poucos, mexendo a cada nova adição e finalizando com o fermento em pó.
  4. Transfira a massa para a frigideira untada.
  5. Bake in fogo mínimo for approximately 8 – 10 minutos sempre tampado, use uma grelha sobre a outra para garantir que o bolo asse lentamente.
  6. Depois deste tempo desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre a chama desligada por 5 minutos.
  7. Vire o bolo com o auxílio de uma espátula de silicone, tampe e asse por mais 3 – 5 minutos no fogo mínimo.
  8. Verifique se o bolo está dourado na parte de baixo, quando estiver desligue o fogo, retire o bolo de dentro da frigideira e deixe-o esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
  9. Não corte o bolo quente, você prejudicará a textura e o sabor.

Notes

  • Depois de assar e descansar a massa o bolo ainda ficará um pouco mole na parte central, você pode transferir o bolo com cuidado para um prato utilizando uma espátula de silicone, depois é só colocar a frigideira por cima e virar tudo com cuidado.
  • Prep Time: 7 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Snack
  • Method: Roasted
  • Cuisine: Brazilian

Nutrition

  • Serving Size: 2 poções
  • Calories: 249
  • Sodium: 5%
  • Fat: 19%
  • Saturated Fat: 8%
  • - Trans Fat: 0%
  • Carbohydrates: 11%
  • Fiber: 8%
  • Protein: 7%
  • Cholesterol: 106 mg

Find it online: https://receitasaudavel.net/en/bolo-de-fuba-com-banana/