Description
Receita prática de bolo de fubá simples e fofinho feito apenas com um garfo em poucos minutos.
Ingredients
Scale
WET INGREDIENTS
- 3 colheres sopa de banana amassada (60 grams)
- 1 egg (50 grams)
- 1 colher sopa óleo (15 ml)
- 1 colher sopa açúcar demerara (13 grams)
- Pitada de sal e de canela em pó
- 1 colher de chá de vinagre de maçã (5 ml)
DRY INGREDIENTS
- 3 colheres sopa fubá fino (27 grams)
- 3 colheres sopa farinha de aveia (23 grams)
- 3 colheres sopa polvilho doce (23 grams)
- 1 colher chá de fermento em pó (5 grams)
Instructions
- Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro com 4 cm de profundidade com um pouco de óleo e deixe reservada.
- Em um prato fundo ou travessa pequena misture todos os ingredientes molhados até obter massa uniforme.
- Adicione os ingredientes secos aos poucos, mexendo a cada nova adição e finalizando com o fermento em pó.
- Transfira a massa para a frigideira untada.
- Bake in fogo mínimo for approximately 8 – 10 minutos sempre tampado, use uma grelha sobre a outra para garantir que o bolo asse lentamente.
- Depois deste tempo desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre a chama desligada por 5 minutos.
- Vire o bolo com o auxílio de uma espátula de silicone, tampe e asse por mais 3 – 5 minutos no fogo mínimo.
- Verifique se o bolo está dourado na parte de baixo, quando estiver desligue o fogo, retire o bolo de dentro da frigideira e deixe-o esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
- Não corte o bolo quente, você prejudicará a textura e o sabor.
Notes
- Depois de assar e descansar a massa o bolo ainda ficará um pouco mole na parte central, você pode transferir o bolo com cuidado para um prato utilizando uma espátula de silicone, depois é só colocar a frigideira por cima e virar tudo com cuidado.
- Prep Time: 7 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Snack
- Method: Roasted
- Cuisine: Brazilian
Nutrition
- Serving Size: 2 poções
- Calories: 249
- Sodium: 5%
- Fat: 19%
- Saturated Fat: 8%
- Trans Fat: 0%
- Carbohydrates: 11%
- Fiber: 8%
- Protein: 7%
- Cholesterol: 106 mg
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