Description
Este bolo de chocolate vegano é fofinho, saboroso, fica pronto em poucos minutos e nem parece que é sem glúten, sem leite e sem ovo.
Ingredients
Scale
INGREDIENTES SECOS:
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz (26 grams)
- 1/4 cup of oatmeal (30 grams)
- 1/4 cup of cornstarch (28 grams)
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça (10 grams)
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100% (8 grams)
- 2 tablespoons of demerara sugar (25 grams)
- Small pinch of salt
- 1 teaspoon of baking powder (5 grams)
INGREDIENTES MOLHADOS:
- 1/2 colher de chá de vinagre de maçã (2,5 ml)
- 1/2 colher de sopa de óleo vegetal (7,5 ml)
- 1/4 xícara + 1 colher de sopa de água (75 ml)
INGREDIENTES OPCIONAL:
- 20 gramas de chocolate 70% picado
Instructions
- Grease a frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro com 4 cm de profundidade com um pouco de óleo e deixe reservada.
- Em um prato fundo ou travessa pequena misture todos os ingredientes secos até obter um mix de farinhas.
- Adicione os ingredientes molhados no centro dos ingredientes secos, mexa bem com um garfo até obter massa homogênea.
- Adicione o chocolate picado e o fermento em pó e mexa rapidamente.
- Transfira a massa para a frigideira untada.
- Bake in fogo mínimo for approximately 8 – 10 minutos sempre tampado, use uma grelha sobre a outra para garantir que o bolo asse lentamente.
- Depois deste tempo desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre a chama desligada por 5 minutos.
- Vire o bolo com o auxílio de uma espátula de silicone ou transfira para um prato, coloque a frigideira por cima e vire o bolo, tampe e asse por mais 3 – 5 minutos no fogo mínimo.
- Verifique se o bolo está dourado na parte de baixo, quando estiver desligue o fogo, retire o bolo de dentro da frigideira e deixe-o esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
- Não corte o bolo quente, você prejudicará a textura e o sabor.
Notes
- Não recomendo adicionar ovo.
- Você pode trocar o chocolate picado por nozes, castanhas, sementes de girassol, etc.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Roasted
- Method: Pan
- Cuisine: Brazilian
Nutrition
- Serving Size: 2 porções
- Calories: 283
- Sodium: 16%
- Fat: 20%
- Saturated Fat: 17%
- Trans Fat: 0%
- Carbohydrates: 14%
- Fiber: 20%
- Protein: 8%
- Cholesterol: 0%
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