Description
Bolo 3 em 1, faça apenas um bolo de canela, um bolo mesclado ou um bolo de canela mesclado, todos deliciosos e rápidos de preparar!
Ingredients
Scale
WET INGREDIENTS
- 3 ovos (150 gramas)
- 1/2 cup of demerara sugar (100 grams)
- 200 ml vegetable milk (I used coconut milk)
- 1/2 cup vegetable oil (120 ml)
- Pinch of salt
DRY INGREDIENTS
- 3/4 cup rice flour (102 grams)
- 3/4 cup oatmeal (90 grams)
- 3/4 cup sweet cassava starch (90 grams)
- 1 colher sopa canela em pó (6 grams)
- 1 tablespoon baking powder (15 grams)
- 2 tablespoons cocoa powder 100% (10 grams)
Instructions
- Grease a 23 cm diameter pan with a hole in the middle with a little oil and sprinkle with rice flour.
- Preheat the oven to 180ºC.
- Process all the wet ingredients in a blender until you get a smooth, liquid dough.
- Adicione os ingredientes secos aos poucos (menos o fermento e o cacau), batendo rapidamente a cada nova adição. Lembre-se de limpar as laterais do liquidificador com uma espátula.
- Deixe para adicionar o fermento em pó por último, mexendo apenas com uma espátula.
- Separe aproximadamente 1/3 da massa em uma bacia e adicione o cacau em pó, mexa rapidamente até incorporá-lo na massa.
- Coloque a massa de canela na forma e depois adicione a massa de chocolate por cima, mexa com a espátula ou uma faca para que a massa de chocolate mescle na massa de canela.
- Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 25-30 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
- Let the cake cool before unmolding.
Notes
- I do not recommend replacing the eggs.
- Use qualquer leite vegetal da sua preferência ou até mesmo leite de vaca.
- Você não precisa fazer a parte mesclada, assim terá um bolo de canela simples e fofinho.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack
- Method: Roasted
- Cuisine: Brazilian
Nutrition
- Serving Size: 12 slices
- Calories: 261
- Sodium: 7%
- Fat: 27%
- Saturated Fat: 22%
- Trans Fat: 0%
- Carbohydrates: 10%
- Fiber: 5%
- Protein: 5%
- Cholesterol: 53 mg
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