Print
clock clock, iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconInstagram instagram iconpinterest pinterest, iconfacebook facebook iconprint the print iconsquares squares, iconheart heart iconheart solid a heart of solid, icon
Bolo redondo sobre prato verde, no topo do bolo rodelas e pedaços de abacaxi e algumas cerejas enfeitando o bolo

BOLO DE ABACAXI INVERTIDO

with a d-Star with a d-Star with a d-Star with a d-Star with a d-Star

5 from 2 reviews

Description

Este delicioso bolo de abacaxi invertido já sai com a cobertura pronta do forno, é só virar a forma e aproveitar esta receita refrescante

Ingredients

Scale

COBERTURA ABACAXI

  • 300 gramas de abacaxi
  • 8 cerejas (50 gramas)

DRY INGREDIENTS

  • 1/2 l'icona di stampa68 grams)
  • 1/2 facebook icona60 grams)
  • 1/2 cup sweet cassava starch (60 grams)
  • 50 gramas de coco seco em flocos não adoçado
  • 1/2 un cuore di tinta, icona
  • 1 tablespoon of baking powder (15 grams)

WET INGREDIENTS

  • 2 ovos (100 gramas)
  • 1/2 cup demerara sugar (100 grams)
  • 1/3 cup vegetable oil (80 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.
  • 200 ml coconut milk
  • 1 tablespoon of rum essence (15 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.
  • Pinch of salt

Instructions

  1. Grease a forma de 20 cm com o fundo removível com um pouco de óleo, unte apenas a base da forma e não as laterais, se o fundo não for removível forre com papel manteiga untado.
  2. Coloque 4 rodelas de abacaxi sem o miolo no fundo da forma.
  3. Corte uma fatia de abacaxi em 4 para formar triângulos, encaixe nos espaços sem abacaxi do fundo da forma.
  4. Coloque 4 cerejas no centro do bolo e mais 1 cereja no meio de cada rodela de abacaxi.
  5. Preaqueça o forno a 180º C.
  6. Em uma bacia grande misture todos os ingredientes secos, menos o fermento, para formar um gluten free flour mix. Use um batedor de arames ou um garfo.
  7. Em outra bacia adicione todos os ingredientes molhados e mexa bem até formar uma massa lisa é líquida.
  8. Adicione os ingredientes molhados misturados sobre o mix de farinhas e mexa rapidamente até formar uma massa grossinha e uniforme.
  9. Finalize com o fermento em pó e mexa rapidamente para incorporá-lo na massa.
  10. Coloque a massa sobre na forma sobre as fatias de abacaxi, nivele a massa com a espátula e depois dê umas batidinha na forma para ajustar a massa nas fatias de abacaxi.
  11. Bake in forno preaquecido 180º C por aproximadamente 35 minutos ou até que o bolo fique douradinho e o palito saia limpo.
  12. Espere 5 minutos e depois passe uma faca sem serra na lateral da forma.
  13. Coloque um prato por cima e vire a forma com cuidado para não se queimar.
  14. Retire a lateral da forma e depois passe a faca entre a base e as fatias de abacaxi para garantir que elas desgrudaram da forma.
  15. Puxe o topo da forma e depois deixe o bolo esfriar por completo para depois cortar.
  16. Não recomendo comer o bolo quente, você vai estragar a textura e a massa terá gosto residual de fermento.

 

Notes

  1. Se sua forma for de fundo removível coloque-a sobre outra forma ou forre a base com papel alumínio, se não os sucos do abacaxi podem escapar e sujar seu forno.
  2. Se sua forma for maior de 27 – 30 cm você precisa dobrar a receita.
  3. A essência de rum é opcional e pode ser excluída da receita ou substituída por essência de baunilha.
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 35 minutes
  • Category: Snack
  • Method: Hand-made
  • Cuisine: Brazilian

Nutrition

  • Serving Size: 12 slices
  • Calories: 239
  • Suck: 11,8 gramas
  • Sodium: 1%
  • Fat: 13,2 gramas
  • Saturated Fat: 6,7 gramas
  • Unsaturated Fat: 5,9 gramas
  • - Trans Fat: 0%
  • Carbohydrates: 10%
  • Fiber: 9%
  • Protein: 7%
  • Cholesterol: 10%

Find it online: https://receitasaudavel.net/en/bolo-de-abacaxi-invertido-fit/