BOLO DE CANELA DE LIQUIDIFICADOR MESCLADO SEM FARINHA

Canela é uma das minhas especiarias preferidas, mas este é o primeiro bolo de canela de liquidificador que compartilho aqui no blog.

Como eu sei que tem muitas pessoas que não gostam tanto de canela quando eu, decidi fazer um bolo 3 em 1.

If you excluir a canela da receita o bolo será apenas um bolo mesclado.

Se não quiser fazer a parte mesclada o bolo vira apenas um bolo de “nada” ou bolo de leite, neste caso, leite de coco, mas você pode usar outro leite da sua preferência.

BOLO DE CANELA SEM CANELA?

Como mencionei acima você pode excluir a canela da receita se não gostar desta especiaria.

I used 1 colher de sopa de canela em pó para deixar o sabor mais acentuado, se quiser pode diminuir a quantidade.

Se decidir excluir a canela não tem problema, você pode aromatizar com:

• 1 teaspoon vanilla essence
• Raspas de 1 laranja
• Raspas de 1 limão
• 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
• 1/4 colher de chá de cravo em pó
• Sementinhas de cardamomo

Mas se você é como eu que adora o adocicado e aromático sabor da canela, faça a receita como eu ensinei, você vai adorar!

BOLO DE CANELA DE LIQUIDIFICADOR SIMPLES E FOFINHO

Esta é uma receita de bolo feita entirely in the blender.

Você começa processando os ingredientes molhados e depois adiciona os secos aos poucos, processando a cada nova adição.

Se não quiser fazer a parte mesclada o bolo termina no liquidificador.

Mas se preferir seguir a receita como eu ensinei, você vai separar aproximadamente 1/3 da massa em uma bacia para adicionar o cacau em pó 100%.

Eu particularmente adoro esta parte de chocolate do bolo mesclado, é um bolinho simples que traz uma recordação gostosa da infância.

O bolo de canela mesclado fica super fofinho e aromático, perfeito pro café da tarde!

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO DE CANELA MESCLADO

Como este bolo não leva nenhum tipo de vegetal na massa ele dura aproximadamente 3 days outside the refrigerator.

Se por um acaso o clima estiver muito quente ele pode estragar antes deste prazo.

Por isso minha sugestão é armazenar o bolo de canela de liquidificador na geladeira já no primeiro dia.

Refrigerado o bolo dura aproximadamente 5 days.

Lembre-se de armazenar em um pote bem fechado para que o bolo não resseque na geladeira.

Quando refrigerado ele fica um pouco mais firme, mas continua fofinho.

Se quiser que fique ainda mais macio você pode colocar a fatia por uns 10 segundos no micro-ondas.

Você pode aumentar a durabilidade congelando o bolo de canela mesclado já em fatias, congele por até 1 month.

Defrost o bolo de canela de liquidificador no microwave por aproximadamente 30 segundos.

BOLO DE CANELA DE LIQUIFICADOR MESCLADO SEM FARINHA

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• Author: Chef Susan Martha
• Total Time: 40 minutes
• Yield: 12 slices 1x
• Diet: Gluten Free

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Description

Bolo 3 em 1, faça apenas um bolo de canela, um bolo mesclado ou um bolo de canela mesclado, todos deliciosos e rápidos de preparar!

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Ingredients

Scale 1x2x3x

WET INGREDIENTS

• 3 ovos (150 gramas)
• 1/2 cup of demerara sugar (100 grams)
• 200 ml vegetable milk (I used coconut milk)
• 1/2 cup vegetable oil (120 ml)
• Pinch of salt

DRY INGREDIENTS

• 3/4 cup rice flour (102 grams)
• 3/4 cup oatmeal (90 grams)
• 3/4 cup sweet cassava starch (90 grams)
• 1 colher sopa canela em pó (6 grams)
• 1 tablespoon baking powder (15 grams)
• 2 tablespoons cocoa powder 100% (10 grams)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

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Instructions

1. Grease a 23 cm diameter pan with a hole in the middle with a little oil and sprinkle with rice flour.
2. Preheat the oven to 180ºC.
3. Process all the wet ingredients in a blender until you get a smooth, liquid dough.
4. Adicione os ingredientes secos aos poucos (menos o fermento e o cacau), batendo rapidamente a cada nova adição. Lembre-se de limpar as laterais do liquidificador com uma espátula.
5. Deixe para adicionar o fermento em pó por último, mexendo apenas com uma espátula.
6. Separe aproximadamente 1/3 da massa em uma bacia e adicione o cacau em pó, mexa rapidamente até incorporá-lo na massa.
7. Coloque a massa de canela na forma e depois adicione a massa de chocolate por cima, mexa com a espátula ou uma faca para que a massa de chocolate mescle na massa de canela.
8. Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 25-30 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
9. Let the cake cool before unmolding.

Notes

• I do not recommend replacing the eggs.
• Use qualquer leite vegetal da sua preferência ou até mesmo leite de vaca.
• Você não precisa fazer a parte mesclada, assim terá um bolo de canela simples e fofinho.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 25 minutes
• Category: Snack
• Method: Roasted
• Cuisine: Brazilian

Nutrition

• Serving Size: 12 slices
• Calories: 261
• Sodium: 7%
• Fat: 27%
• Saturated Fat: 22%
• Trans Fat: 0%
• Carbohydrates: 10%
• Fiber: 5%
• Protein: 5%
• Cholesterol: 53 mg

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Espero que você tenha gostado desta receita de Bolo de Canela de liquidificador mesclado e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer este bolo de canela mesclado na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

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