PIZZA INTEGRAL COM GRÃO DE BICO SEM GLÚTEN

Quer comer pizza sem culpa? Faça essa deliciosa receita com grão de bico e linhaça super crocante. Gastronomia funcional para manter a dieta!

INGREDIENTES PARA MASSA DE PIZZA SEM GLÚTEN:

• 2 ovos caipiras
• 1 x de grão de bico cozido (aprenda a cozinhar o grão de bico clicando aqui!)
• 1/4 x de azeite de oliva
• Sal e pimenta calabresa moída a gosto
• 1 c de sopa de farinha de berinjela (opcional)
• 1 c de sopa de trigo sarraceno (opcional)
• 1 c de sopa de linhaça marrom (opcional)
• 2 c de sopa de farinha arroz integral
• 1/2 c de chá rasa de goma xantana

RICHTUNGEN:

• Pré-aqueça o forno a 200º C.

• Bata no liquidificador os ovos, grão de bico, azeite, sal e pimenta.

• Transfira pra uma bacia e adicione os secos aos poucos, se você não estiver usando as farinhas opcionais use mais farinha de arroz até dar o ponto de começar a desgrudar das mãos.  Adicione por último a goma xantana, incorporando-a na massa.

• Sobre papel manteiga untado com óleo espalhe a massa com as mão úmidas, dando o formato redondo da pizza.

• Fure a massa da pizza com um garfo e leve ao forno por 20 minutos.

• Tire a massa do forno e cubra com recheio de sua preferência, nesta usei queijo sem lactose, frango desfiado, tomate cereja, azeitonas e decorei com rúcula e amor perfeito da horta.

• Volte para o forno por aproximadamente 20 minutos ou até que fique douradinha.

DICA:

• Você pode pré-assar esta massa e depois de esfriar congelar em um saco plástico, cuidando para que ela não quebre, fica mais fácil congelar se você fizer “mini” pizzas, assim a chance de quebrar é menor.

Ich hoffe, Sie habe es genossen, dieses Rezept, und wenn Sie haben Fragen oder Anregungen, einfach einen Kommentar unten. Vergessen Sie nicht, wenn Sie dieses Rezept zu Hause zu schlagen, ein Foto und poste es auf social media mit dem #amorpelacomida, ich werde lieben und genießen Sie Ihre Kreation.

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