Name: PÃO SEM FARINHA, SEM OVO, SEM LEITE
Prep time: PT-489292H28M16S
Cook time: PT-489292H28M16S
Total time: PT-489292H28M16S
Cuisine: Vegana
Ingredients: 1 xícara de araruta (110 gramas); 1 xícara de farinha de amendoim (100 gramas); 1 xícara de aveia em flocos finos (100 gramas); 1 xícara de farinha de arroz (160 gramas); 1 colher de chá de sal (5 gramas); 1/2 colher de chá de goma xantana; 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 gramas); 1 colher de sopa de açúcar de coco (15 gramas); 1 colher de sopa de azeite (15 ml); 1 1/4 xícara de água morna (adicione até 1/4 xícara extra de água para ajustar a consistência da massa)

Beschreibung

Receita fácil e rápida de pão caseiro sem glúten, sem leite e sem ovo feita à mão que fica flexível, saborosa e não esfarela

Zutaten

Skala

1 xícara de araruta (110 gramas)
1 xícara de farinha de amendoim (100 gramas)
1 xícara de aveia em flocos finos (100 gramas)
1 xícara de farinha de arroz (160 gramas)
1 colher de chá de sal (5 gramas)
1/2 ein Teelöffel xanthan gum
1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 gramas)
1 colher de sopa de açúcar de coco (15 gramas)
1 colher de sopa de azeite (15 ml)
1 1/4 xícara de água morna (adicione até 1/4 xícara extra de água para ajustar a consistência da massa)

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Anweisungen

Em uma bacia média misture todos os ingredientes secos.
Adicione o azeite e a água morna aos poucos, talvez você não precise colocar toda a água, mas não ultrapasse 1 1/2 xícaras de água.
Mexa tudo com uma colher de pau até conseguir ajustar a consistência pastosa da massa como a que você observa no vídeo demonstrativo.
Transfira a massa para uma forma de silicone de 22 cm de comprimento x 8 cm de largura x 6 cm de profundidade e deixe o pão crescer em um cantinho sem vento da cozinha. Ele vai crescer aproximadamente 30 – 60 minutos, depende muito do clima do dia.
Quando o pão sem farinha estiver chegando ao topo da forma preaqueça o forno a 180º C.
Quando o pão estiver crescido e o forno aquecido leve para assar por aproximadamente 45 – 50 minutos.
Assim que você conseguir encostar na forma sem se queimar retire o pão de dentro e deixe esfriar sobre uma grade. Só corte o pão depois de esfriar por completo.

Notes

Substitua a araruta por polvilho doce.
Se for celíaco verifique a embalagem da aveia e certifique-se que ela é sem glúten. Aprenda mais sobre aveia sem glúten klicken Sie hier!
Não exagere na quantidade de água se não o pão irá afundar no centro e ficar abatumado. Se você colocar pouca água o pão não cresce tão bem, fica mais seco e menos flexível.
Se não usar forma de silicone você deve untar a forma com um pouco de óleo e polvilhar um pouco de farinha de arroz. Se sua forma for maior você deve dobrar a receita.

Vorbereitung Zeit: 10 minutos
Kochen Zeit: 45 minutos
Kategorie: Pão Caseiro
Methode: Assado
Küche: Vegana

Ernährung

Teil: 12 fatias
Kalorien: 179
Zucker: 1,4 gramas
Natrium: 8%
Fett: 6,1 gramas
Gesättigte Fettsäuren: 0,9 gramas
Ungesättigte Fette: 4,9 gramas
Trans fat: 0%
Kohlenhydrate: 9%
Faser: 10%
Protein: 9%
Cholesterin: 0%