Name: PÃO DE LÓ SEM GLÚTEN
Prep time: PT-489236H51M49S
Cook time: PT-489236H51M49S
Total time: PT-489236H51M49S
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3 ovos; Pitada de sal (opcional); 1/2 colher de chá de suco de limão (opcional); 1/2 xícara de açúcar refinado (90 gramas); 1 xícara de amido de milho (110 gramas); Raspas de limão e 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Beschreibung

Receita simples de pão de ló sem farinha de trigo que leva apenas 3 ingredientes e a massa fica super leve e bem macia

Zutaten

Skala

3 ovos
Pitada de sal (optional)
1/2 colher de chá de suco de limão (optional)
1/2 xícara de açúcar refinado (90 gramas)
1 xícara de amido de milho (110 gramas)
Raspas de limão e 1/2 colher de chá de essência de baunilha (optional)

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Anweisungen

Separe 2 formas de fundo removível de 18 cm de diâmetro, unte apenas o fundo com um pouco de óleo, não unte as laterais.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Na batedeira adicione os ovos, o sal e o suco de limão e deixe bater bem, a espuma deve ficar bem densa e volumosa, aproximadamente 5 minutos na batedeira planetária e uns 10 minutos na batedeira de mão.
Quando os ovos estiverem bem espumosos comece a adicionar o açúcar de colherada em colherada, sempre batendo a cada adição.
Depois de adicionar todo o açúcar aromatize a massa com as raspas de limão e a essência de baunilha e bata rapidamente.
Com a batedeira desligada você vai peneirar o amido de milho sobre a massa aos poucos e com um batedor de arame você vai incorporar o amido mexendo de baixo para cima. Tenha paciência e só adicione mais amido depois que a primeira parte estiver incorporada.
Divida a massa nas duas formas e leve para assar imediatamente no forno aquecido 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
Deixe esfriar por completo para depois retirar da forma.
Só corte o pão de ló em camadas depois de frio.

Notes

Se a forma não tiver o fundo removível forre o fundo da forma com papel manteiga untado.
Se não tiver duas formas de 18 cm asse em 1 de 22 cm ou dobre a receita para uma forma de 28 cm.
Você pode aromatizar a receita com canela, raspas de laranja, essências diversas, etc.
Se o seu forno for elétrico e tiver o dourador na parte de cima mantenha-o desligado para assar os bolos, eles crescem melhor e ficam mais uniformes na coloração.

Vorbereitung Zeit: 20 minutos
Kochen Zeit: 25 minutos
Kategorie: Dessert
Methode: Assado
Küche: Francesa

Ernährung

Teil: 8 fatias
Kalorien: 123
Zucker: 11,3 gramas
Natrium: 2%
Fett: 1,8 grama
Gesättigte Fettsäuren: 0,6 grama
Ungesättigte Fette: 1,1 grama
Trans fat: 0%
Kohlenhydrate: 9%
Faser: 0%
Protein: 5%
Cholesterin: 23%