Name: MUSSE DE CHOCOLATE VEGANO
Prep time: PT-489274H3M14S
Cook time: PT-489274H3M14S
Total time: PT-489274H3M14S
Cuisine: Vegana
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras de abóbora assada (650 gramas); 500 ml de leite de coco; 1/2 xícara de cacau em pó 100% (45 gramas); 1/4 xícara de polvilho doce (30 gramas); 1 xícara de açúcar mascavo (170 gramas); Pitada de sal (opcional, mas realça os sabores); 1 colher de chá de canela (opcional); 1/2 colher de sopa de essência de baunilha (7,5 ml – opcional); 20 gramas de chocolate 85% ralado para decorar (opcional)

Beschreibung

Este musse de chocolate vegano faz muito sucesso em festas de aniversário e reuniões de família. Ninguém consegue adivinhar que a base dele é abóbora e quando você conta ninguém acredita!

Zutaten

Skala

2 e 1/2 xícaras de abóbora assada (650 gramas)
500 ml de leite de coco
1/2 xícara de cacau em pó 100% (45 gramas)
1/4 xícara de polvilho doce (30 gramas)
1 xícara de açúcar mascavo (170 gramas)
Pitada de sal (optional, mas realça os sabores)
1 colher de chá de canela (optional)
1/2 colher de sopa de essência de baunilha (7,5 ml – optional)
20 gramas de chocolate 85% ralado para decorar (optional)

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Anweisungen

Bata no liquidificador a abóbora, o leite de coco, o cacau e o polvilho doce. Se o seu liquidificador não for tão potente deixe o cacau para misturar depois, meu liquidificador tem 550W de potência e deu conta do recado.
Transfira o creme para uma panela e adicione o açúcar, o sal e a canela.
Ligue a penela em fogo médio baixo e mexa constantemente por aproximadamente 10-15 minutos. Você vai perceber que o musse de chocolate vegano vai ficar mais grosso, consistente e quando você raspar o fundo da panela vai formar um caminho.
Quando o musse de chocolate vegano estiver na consistência ideal desligue o fogo e adicione a baunilha, se você adicionar no começo ela evapora.
Para acertar em cheio na textura confira o vídeo do o passo a passo.
Transfira para uma travessa ou sirva em potes individuais de sobremesa.
Leve para geladeira por umas 3 horas ou se estiver com pressa coloque no freezer por aproximadamente 1 hora.
Depois de frio decore com raspas de chocolate.

Notes

Use o leite vegetal da sua preferência.
Substitua o polvilho doce por amido de milho ou araruta.
Substitua o açúcar mascavo por qualquer açúcar ou adoçante da sua preferência.

Vorbereitung Zeit: 25 minutos
Kochen Zeit: 15 minutos
Kategorie: Dessert
Methode: Liquidificador
Küche: Vegana

Ernährung

Teil: 10 porções
Kalorien: 225
Zucker: 18,3 gramas
Natrium: 1%
Fett: 13,7 gramas
Gesättigte Fettsäuren: 11,6 granas
Ungesättigte Fette: 1 grama
Trans fat: 0%
Kohlenhydrate: 9%
Faser: 18%
Protein: 6%
Cholesterin: 0%