Name: GALINHADA COM ARROZ SIMPLES E NUTRITIVA
Prep time: PT-489229H48M59S
Cook time: PT-489229H48M59S
Total time: PT-489229H48M59S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 quilo de sobrecoxa com osso; 1 ramo pequeno de alecrim + 1 folha de louro + 1 c sopa de chimichurri +1 c chá páprica + 1/2 c chá de curry em pó + raspas de 1 limão + suco de 1/2 limão + 1 c chá sal; 1 c sopa azeite de oliva; 3 dentes de alho picados; 1 cebola grande picada; 1 1/4 arroz branco; 2 c sopa chia; 150 g de passata rústica de tomate ou 1 tomate picado; Sal se necessário; Aproximadamente 2 1/2 xícaras de água quente; 100 g ervilha fresca; Salsinha fresca a gosto e 1 fio de azeite extra virgem de oliva

Beschreibung

Uma receita simples de frango com arroz perfeita para o seu cardápio semanal, é deliciosa e tem baixo custo

Zutaten

Skala

MARINADA DO FRANGO

1/2 quilo de sobrecoxa com osso
1 ramo pequeno de alecrim + 1 folha de louro + 1 c sopa de chimichurri +1 c chá páprica + 1/2 c chá de curry em pó + raspas de 1 limão + suco de 1/2 limão + 1 c chá sal

INGREDIENTES DA GALINHADA COM ARROZ

1 c sopa azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 1/4 arroz branco
2 c sopa chia
150 g de passata rústica de tomate ou 1 tomate picado
Sal se necessário
Aproximadamente 2 1/2 xícaras de água quente
100 g ervilha fresca
Salsinha fresca a gosto e 1 fio de azeite extra virgem de oliva

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Anweisungen

Retire a pele da sobrecoxa e pique em pedaços médios.
Adicione todos os temperos e deixe marinando, se possível por 30 minutos dentro da geladeira.
Aqueça bem uma panela grande e adicione o azeite de oliva, depois grelhe o frango dos dois lados.
Adicione a cebola e o alho e deixe murchar.
Adicione o arroz e frite por aproximadamente 2 minutos.
Depois de dourar o arroz adicione o tomate e mexa mais um pouco.
Adicione a água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
Quando o arroz estiver cozido adicione a ervilha, tampe novamente e deixe cozinhar por 1 minutos.
Finalize a receita com a salsinha e um fio de azeite. Sirva imediatamente.

Notes

Você não precisa adicionar a água de uma única vez, você pode colocar aos poucos e ir provando a maciez do arroz, colocando aos poucos você evita que o arroz fique muito mole.
Você pode usar o arroz branco ou parboilizado.
Prove o sal depois que adicionar a água quente, veja se é necessário adicionar mais.
Use os temperos da sua preferência, mas prefira colocar os temperos fresco apenas no final para não queimar.

Vorbereitung Zeit: 10 minutos
Kochen Zeit: 20 minutos
Kategorie: Almoço
Methode: Cozido
Küche: Brasilianisch

Ernährung

Teil: 4
Kalorien: 362
Zucker: 4.4 g
Natrium: 29%
Fett: 14 g
Gesättigte Fettsäuren: 2.5 g
Ungesättigte Fette: 10.4 g
Trans fat: 0 g
Kohlenhydrate: 29.6 g
Faser: 4,7 g
Protein: 29 g
Cholesterin: 111.3 mg