Name: BOLO SEM AÇÚCAR DE FUBÁ
Prep time: PT-492791H41M30S
Cook time: PT-492791H41M30S
Total time: PT-492791H41M30S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres de sopa de fubá fino (18 gramas); 2 colheres de sopa de polvilho doce (15 gramas); 2 colheres de sopa de farinha de aveia (15 gramas); 2 colheres de sopa de erythritol, xylitol ou sacarose (30 gramas); 1/4 colher de chá de erva-doce e pitada pequena de sal (opcional); 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramas); 1 ovo (50 gramas); 2 colheres de sopa de óleo de coco (30 ml)

Beschreibung

Receita rápida de bolo de fubá sem açúcar, sem leite e sem trigo pra você fazer no seu café da tarde e matar sua vontade de comer um bolinho!

Zutaten

Skala

INGREDIENTES SECOS

2 colheres de sopa de fubá fino (18 gramas)
2 colheres de sopa de polvilho doce (15 gramas)
2 colheres de sopa de farinha de aveia (15 gramas)
2 colheres de sopa de erythritol, xylitol ou sacarose (30 gramas)
1/4 colher de chá de erva-doce e pitada pequena de sal (opcional)
1/2 - Teelöffel Backpulver, (2,5 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS

1 ovo (50 gramas)
2 colheres de sopa de óleo de coco (30 ml)

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Anweisungen

Unte uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm de diâmetro por 4 cm de profundidade mit ein bisschen öl.
Em uma travessa pequena ou prato de sopa misture todos os ingredientes secos, menos o fermento.
Faça uma cavidade no centro do ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados.
Com o garfo bata o ovo e o óleo e aos poucos vá incorporando os ingredientes secos até forma massa cremosa e uniforme.
Adicione o fermento, mexa rapidamente e depois transfira a massa para frigideira previamente untada.
Leve para assar sobre a chama mais fraca do fogão, use grelha dupla ou tripla para manter a chama afastada da frigideira.
Asse por aproximadamente 7 minutos tampado em fogo mínimo.
Desligue a chama e deixe a frigideira tampada sobre a chama desligada por aproximadamente 5 minutos.
Use uma espátula de silicone para soltar as laterais e depois enfie-a por baixo para virar o bolo.
Asse por mais 2, 3 minutos, até ficar douradinho.
Transfira o bolo para uma grade ou prato forrado com papel absorvente e espere esfriar antes de consumir.

Notes

Você pode substituir o adoçante pela mesma quantidade de açúcar demerara.
Se usar a sucralose meça 2 colheres de sopa, não é o mesmo peso em gramas que o erythitol.
Você pode usar qualquer óleo ou manteiga derretida.
Você pode aromatizar com canela ou outras especiarias.

Vorbereitung Zeit: 5 minutos
Kochen Zeit: 10 minutos
Kategorie: Lanche
Methode: Bratpfanne
Küche: Brasilianisch

Ernährung

Teil: 2
Kalorien: 232
Natrium: 3%
Fett: 33%
Gesättigte Fettsäuren: 62%
Trans fat: 0%
Kohlenhydrate: 9%
Faser: 3%
Protein: 6%