Name: BOLO SEM AÇÚCAR SEM TRIGO SEM LEITE
Prep time: PT-489187H27M37S
Cook time: PT-489187H27M37S
Total time: PT-489187H27M37S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher de sopa de banana amassada (20 gramas); 1 ovo (50 gramas); 1 colher de sopa de óleo (15 ml); Pitada de sal (opcional); 1/4 colher de chá de canela em pó (opcional); 2 colheres sopa farinha de amêndoas (15 gramas); 2 colheres sopa farinha de quinoa (15 gramas); 2 colheres sopa polvilho doce (15 gramas); 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramas); 4 rodelas de banana (aproximadamente 35 gramas); 3 colheres sopa maçã picadinha com gotas de suco de limão (30 gramas)

Beschreibung

Receita rápida de bolo de banana e maçã de frigideira que mesmo sem levar açúcar é adocicado, macio e muito saboroso

Zutaten

Skala

INGREDIENTES MOLHADOS

1 colher de sopa de banana amassada (20 gramas)
1 ovo (50 gramas)
1 colher de sopa de óleo (15 ml)
Pitada de sal (opcional)
1/4 colher de chá de canela em pó (opcional)

INGREDIENTES SECOS

2 colheres sopa farinha de amêndoas (15 gramas)
2 colheres sopa farinha de quinoa (15 gramas)
2 colheres sopa polvilho doce (15 gramas)
1/2 - Teelöffel Backpulver, (2,5 gramas)

DECORAÇÃO/SABOR

4 rodelas de banana (aproximadamente 35 gramas)
3 colheres sopa maçã picadinha com gotas de suco de limão (30 gramas)

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Anweisungen

Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm mit ein bisschen öl.
Amasse com um garfo um pedaço de banana e meça 1 colher de sopa.
Decore o fundo da frigideira com as rodelas de banana, pedacinhos de maçã e depois reserve.
Em um prato fundo adicione todos os ingredientes molhados e mexa bem com um garfo até formar uma mistura homogênea.
Adicione as farinhas, mexa bem até incorporá-las na mistura líquida e forma uma massa grossinha e uniforme.
Finalize a massa com o fermento em pó, mexa rapidamente e depois coloque a massa na frigideira untada e decorada.
Escolha a boca mais fraca do fogão, use grelha dupla ou tripla para que a frigideira fique longe do fogo.
Coloque a frigideira sobre a chama mínima do fogão, tampe e deixe assar por aproximadamente 7-8 minutos.
Desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre o fogo desligado por 5 minutos.
Com o auxílio de uma espátula de silicone vire o bolo rapidamente e asse o segundo lado por uns 2-3 minutos.
Deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.

Notes

Para um sabor mais adocicado você pode adicionar 1 colher de sopa de açúcar ou adoçante.
Você pode trocar o ovo de galinha por 1 ovo vegetal, misture 1 colher de sopa de farinha de chia ou linhaça com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos, com esta substituição o bolo crescerá menos e ficará mais denso.
Você pode aromatizar com raspas de laranja, de limão, noz moscadas, pimenta da jamaica, essência de rum, etc.
Nesta receita você pode substituir a farinha de amêndoas por farinha de aveia.

Vorbereitung Zeit: 5 minutos
Kochen Zeit: 10 minutos
Kategorie: Lanche
Methode: Bratpfanne
Küche: Brasilianisch

Ernährung

Teil: 2 porções
Kalorien: 235
Fett: 25%
Gesättigte Fettsäuren: 34%
Trans fat: 0%
Kohlenhydrate: 7%
Faser: 7%
Protein: 8%
Cholesterin: 106 mg