Name: BOLO DE MARACUJÁ FOFINHO
Prep time: PT-489227H32M58S
Cook time: PT-489227H32M58S
Total time: PT-489227H32M58S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3/4 xícara de farinha de arroz (100 gramas); 3/4 xícara de farinha de aveia (90 gramas); 3/4 xícara polvilho doce (90 gramas); Pitada de sal; 1/2 colher de chá de goma xantana; 1/2 colher de chá de açafrão da terra/cúrcuma (opcional); 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas); 3 ovos (150 gramas); 1/2 xícara de óleo (120 ml); 3/4 xícara de suco de maracujá ou maracujá fruta com as sementes (180 ml); 3/4 xícara de açúcar demerara (150 gramas); 1/2 colher de chá de essência de baunilha; 100 ml de leite de coco; 100 ml de suco de maracujá; 2 colheres sopa de amido de milho (20 gramas) + 2 colheres sopa de água (30 ml); 1/4 xícara de açúcar demerara (50 gramas); 2 colheres de sopa de sementes de maracujá (opcional)

Beschreibung

Se você ama o aroma frutado e refrescante do maracujá vai amar este bolo fofinho que é feito em poucos minutos!

Zutaten

Skala

INGREDIENTES SECOS

3/4 xícara de farinha de arroz (100 gramas)
3/4 xícara de farinha de aveia (90 gramas)
3/4 xícara polvilho doce (90 gramas)
Prise Salz
1/2 ein Teelöffel xanthan gum
1/2 colher de chá de açafrão da terra/cúrcuma (optional)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS

3 ovos (150 gramas)
1/2 xícara de óleo (120 ml)
3/4 xícara de suco de maracujá ou maracujá fruta com as sementes (180 ml)
3/4 xícara de açúcar demerara (150 gramas)
1/2 colher de chá de essência de baunilha

INGREDIENTES CALDA DE MARACUJÁ (OPCIONAL)

100 ml de leite de coco
100 ml de suco de maracujá
2 colheres sopa de amido de milho (20 gramas) + 2 colheres sopa de água (30 ml)
1/4 xícara de açúcar demerara (50 gramas)
2 colheres de sopa de sementes de maracujá (optional)

- Kochen-mode Verhindern, dass Ihr Bildschirm aus wird dunkel

Anweisungen

Unte uma forma média de 23 cm com furo no meio com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
Pre-heizen Sie den Backofen auf 180 ° C.
Em uma bacia grande misture todos os ingredientes secos.
Bata os ingredientes molhados no liquidificador até que as sementes do maracujá fiquem bem trituradas.
Fügen Sie die nassen Zutaten verarbeitet werden die trockenen Zutaten vermischt und bewegen sich sehr schnell. fuet ou colher de pau.
Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve imediatamente para assar em forno preaquecido 180ºC.
Asse por aproximadamente 30 Minuten ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
Espere esfriar para depois retirar da forma.

MODO DE PREPARO CALDA

Em uma panela pequena adicione todos os ingredientes, lembre-se de misturar o amido de milho com a água em um pote pequeno antes de misturar aos demais ingredientes.
Ligue o fogo e mantenha no mínimo, use a boca mais fraca do fogão.
Mexa constantemente com uma colher de pau por aproximadamente 5 minutos até que a calda engrosse.
Coloque a calda sobre o bolo desenformado imediatamente.

Notes

Os ovos não são substituíveis nesta receita.
Se você usar apenas o suco de maracujá sem as sementes você pode fazer o bolo à mão, sem usar o liquidificador.
O açafrão da terra/cúrcuma é opcional, serve para deixar o bolo ainda mais amarelinho e traz benefícios pra saúde.
Você pode usar qualquer outro tipo de açúcar ou adoçante culinário.

Vorbereitung Zeit: 20 minutos
Kochen Zeit: 30 Minuten
Kategorie: Bolo Caseiro
Methode: Assado
Küche: Brasilianisch

Ernährung

Teil: 14 fatias
Kalorien: 346
Zucker: 17,3 gramas
Natrium: 2%
Fett: 10,5 gramas
Gesättigte Fettsäuren: 2,8 gramas
Ungesättigte Fette: 7,2 gramas
Trans fat: 0%
Kohlenhydrate: 23%
Faser: 7%
Protein: 7%
Cholesterin: 13%