Name: BOLO DE LARANJA SIMPLES DE FRIGIDEIRA
Prep time: PT-489279H12M17S
Cook time: PT-489279H12M17S
Total time: PT-489279H12M17S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/4 xícara farinha de arroz (34 gramas); 1/4 xícara farinha de aveia (30 gramas); 1/4 xícara polvilho doce (30 gramas); Pitada pequena de sal e de cúrcuma (opcional); Raspas de 1 laranja; 1 colher chá fermento em pó (5 gramas); 1 colher sopa de açúcar demerara (13 gramas); 1 ovo (50 gramas); 1 colher sopa de óleo vegetal (15 ml); 3 colheres sopa de suco de laranja (45 ml)

Beschreibung

Bolo de laranja fofinho vapt-vupt feito sobre a chama do fogão, a receita é aromática, saborosa e fácil de preparar.

Zutaten

Skala

INGREDIENTES SECOS

1/4 xícara farinha de arroz (34 gramas)
1/4 xícara farinha de aveia (30 gramas)
1/4 xícara polvilho doce (30 gramas)
Pitada pequena de sal e de cúrcuma (opcional)
Raspas de 1 laranja
1 colher chá fermento em pó (5 gramas)
1 colher sopa de açúcar demerara (13 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS

1 ovo (50 gramas)
1 colher sopa de óleo vegetal (15 ml)
3 colheres sopa de suco de laranja (45 ml)

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Anweisungen

Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro com 4 cm de profundidade com um pouco de óleo e deixe-a reservada.
Em uma travessa pequena ou prato fundo misture todos os ingredientes secos para formar um mix.
Faça uma cavidade no centro dos secos e depois adicione os ingredientes molhados.
Mexa bem com um garfo até formar uma massa homogênea.
Transfira a massa para a frigideira previamente untada.
Leve para assar em fogo mínimo por aproximadamente 8 – 10 minutos sempre tampado, use uma grelha dupla sobre a chama para garantir que o bolo asse lentamente.
Depois deste tempo desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre a chama desligada por 5 minutos.
Passe uma espátula de silicone ao redor do bolo e depois com cuidado enfie a espátula por baixo para transferir o bolo para um prato pequeno.
Coloque a frigideira sobre o bolo e com cuidado vire o prato, esta é a maneira mais segura de virar o bolo sem acidentes.
Volte o bolo para o fogão e asse por mais 3 – 5 minutos em fogo baixo sempre tampado.
Verifique se o bolo está dourado na parte de baixo, quando estiver desligue o fogo, retire-o da frigideira e deixe-o esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
Não corte o bolo quente, você prejudicará a textura e o sabor.

Notes

Use qualquer tipo de óleo vegetal.
A cúrcuma ou açafrão da terra é opcional, cuidado pra não exagerar na quantidade ou o sabor será predominante, uma pitadinha ajuda a deixar o bolo bem amarelinho.
Para evitar “cheiro de ovo” use sempre ovos fresco, ovos velhos é que deixam este aroma na massa.

Vorbereitung Zeit: 7 minutos
Kochen Zeit: 15 minutos
Kategorie: Lanche
Methode: Bratpfanne
Küche: Brasilianisch

Ernährung

Teil: 2 porções
Kalorien: 310
Natrium: 14%
Fett: 20%
Gesättigte Fettsäuren: 9%
Trans fat: 0%
Kohlenhydrate: 15%
Faser: 7%
Protein: 10%
Cholesterin: 106 mg