Name: BOLO DE FUBÁ CREMOSO
Prep time: PT-489239H13M26S
Cook time: PT-489239H13M26S
Total time: PT-489239H13M26S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 ovos (200 gramas); 400 ml de leite de coco; 1 xícara de açúcar demerara (200 gramas); 1/4 xícara de óleo (60 ml); Pitada de sal; 1 colher de chá de erva-doce; 1 xícara de fubá fino (140 gramas); 1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas); 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

Beschreibung

Este bolo de fubá cremoso se divide em duas camadas, na parte de baixo um bolo de fubá fofinho e na parte de cima um creme aveludado e delicioso!

Zutaten

Skala

4 ovos (200 gramas)
400 ml de leite de coco
1 xícara de açúcar demerara (200 gramas)
1/4 xícara de óleo (60 ml)
Prise Salz
1 colher de chá de erva-doce
1 xícara de fubá fino (140 gramas)
1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

- Kochen-mode Verhindern, dass Ihr Bildschirm aus wird dunkel

Anweisungen

Como esta é uma receita muito rápida comece untando uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe fubá.
Preaqueça o forno a 160º C.
No liquidificador adicione os ovos, o leite de coco, o açúcar, o óleo, o sal e a erva-doce. Bata bem até virar uma massa homogênea.
Adicione o fubá e o polvilho doce e bata novamente.
Finalize com o fermento em pó e bata rapidamente.
Transfira a massa para a assadeira previamente untada e leve para assar em forno preaquecido a 160º C por aproximadamente 50 minutos. Se no seu forno a temperatura mínima for 180º C asse por aproximadamente 40 minutos.
Deixe esfriar para depois cortar, se você cortar ele quente ele vai se desmanchar.

Notes

Os ovos não são substituíveis nesta receita, se estiverem grandes pode usar 3 unidades.
Substitua o leite de coco por qualquer leite vegetal da sua preferência, aprenda a fazer leite de coco caseiro aqui!
Substitua o açúcar demerara por qualquer outro açúcar ou adoçante.
Substitua o polvilho doce por por amido de milho ou araruta.
Se você quiser você pode fazer este bolo na mão apenas com o auxilio de um fuet (batedor de arame), mas eu acho mais fácil bater tudo no liquidificador mesmo.

Vorbereitung Zeit: 10 minutos
Kochen Zeit: 50 minutos
Kategorie: Lanche
Methode: Liquidificador
Küche: Brasilianisch

Ernährung

Teil: 14 fatias
Kalorien: 274
Zucker: 14,4 gramas
Natrium: 2%
Fett: 11,7 gramas
Gesättigte Fettsäuren: 6,2 gramas
Ungesättigte Fette: 4,8 gramas
Trans fat: 0%
Kohlenhydrate: 14%
Faser: 4%
Protein: 7%
Cholesterin: 18%