Name: BOLO DE BAUNILHA FIT
Prep time: PT-489250H14M40S
Cook time: PT-489250H14M40S
Total time: PT-489250H14M40S
Cuisine: Sem Glúten
Ingredients: 1/2 xícara de resíduo de leite de amendoim ou farinha de oleaginosas (50 gramas); 1/4 xícara araruta (30 gramas); 1/3 xícara açúcar mascavo (57 gramas); 1/4 xícara farinha de teff (40 gramas); Pitada pequena de sal; 2 ovos (100 gramas); 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido (30 ml); 1/2 colher de chá de essência de baunilha (2,5 ml); 1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas); 2 colheres de sopa de gotas de chocolate 70% (24 gramas)

Beschreibung

Este bolinho fica bem fofinho e aromático é feito à mão e o sabor da baunilha com chocolate é sempre uma ótima combinação!

Zutaten

Skala

INGREDIENTES SECOS

1/2 xícara de resíduo de leite de amendoim ou farinha de oleaginosas (50 gramas)
1/4 xícara araruta (30 gramas)
1/3 xícara açúcar mascavo (57 gramas)
1/4 xícara farinha de teff (40 gramas)
Pitada pequena de sal

INGREDIENTES MOLHADOS

2 ovos (100 gramas)
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido (30 ml)
1/2 colher de chá de essência de baunilha (2,5 ml)
1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas)

INGREDIENTE ADICIONA E OPCIONAL

2 colheres de sopa de gotas de chocolate 70% (24 gramas)

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Anweisungen

Como esta é uma receita rápida preaqueça o forno a 180º C e separe 6 forminhas de silicone ou uma forma pequena.
Em uma bacia adicione todos os ingredientes secos, menos o fermento e misture bem com um garfo
Faça um buraco no centro da bacia e adicione os ingredientes molhados, misture bem até formar uma massa grossinha e homogênea.
Adicione as gotas de chocolate e o fermento em pó e mexa rapidamente.
Transfira a massa para 6 forminhas de silicone e leve imediatamente para assar em forno aquecido 180º C por aproximadamente 20 minutos.
Assim que conseguir encostar nas forminhas de silicone sem se queimar retire-os bolinhos de dentro e deixe esfriar sobre uma grade ou papel toalha.

Notes

Você pode dobrar ou triplicar a receita para assar em uma forma maior ou então render mais bolinhos. Sempre que dobrar a receita você precisa dobras TODOS os ingredientes.
Se você não tiver o resíduo do leite de amendoim você pode substituir por farinha de amendoim ou então farinha de outra oleaginosa, mas o resultado final será um pouco diferente, o bolo de baunilha fofinho ficará mais gorduroso.
Se não encontrar araruta substitua por polvilho doce.
Se não encontrar farinha de teff substitua por fubá ou farinha de arroz integral.
Você pode usar qualquer óleo da sua preferência.
Você pode substituir a essência de baunilha por outra essência ou então trocar por canela, noz moscada, raspas de laranja, etc.

Vorbereitung Zeit: 10 minutos
Kochen Zeit: 20 minutos
Kategorie: Bolo Simples
Methode: Hand-made
Küche: Sem Glúten

Ernährung

Teil: 6
Kalorien: 214
Zucker: 10,7 gramas
Natrium: 2%
Fett: 18%
Gesättigte Fettsäuren: 5,8 gramas
Ungesättigte Fette: 5,4 gramas
Trans fat: 0%
Kohlenhydrate: 7%
Faser: 7%
Protein: 11%
Cholesterin: 21%