Name: BOLO DE BANANA DE FRIGIDEIRA FIT SEM FARINHA DE TRIGO
Prep time: PT-492751H38M15S
Cook time: PT-492751H38M15S
Total time: PT-492751H38M15S
Cuisine: Saudável
Ingredients: 1 colher de sopa de banana amassada (20 gramas); 1 ovo (50 gramas); 1 colher de sopa de óleo (15 ml); 1 colher de sopa de açúcar de coco (12 gramas); Pitada de sal (opcional); 1/4 colher de chá de canela em pó (opcional); Gotas de baunilha (opcional); 2 colheres sopa farinha de aveia (15 gramas); 2 colheres sopa farinha de quinoa (15 gramas); 2 colheres sopa polvilho doce (15 gramas); 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramas); 7 rodelas de banana (aproximadamente 80 gramas)

Beschreibung

Receita rápida de bolo de banana macio e saboroso feito em pouco minutos na frigideira

Zutaten

Skala

INGREDIENTES MOLHADOS

1 colher de sopa de banana amassada (20 gramas)
1 ovo (50 gramas)
1 colher de sopa de óleo (15 ml)
1 colher de sopa de açúcar de coco (12 gramas)
Pitada de sal (opcional)
1/4 colher de chá de canela em pó (opcional)
Gotas de baunilha (opcional)

INGREDIENTES SECOS

2 colheres sopa farinha de aveia (15 gramas)
2 colheres sopa farinha de quinoa (15 gramas)
2 colheres sopa polvilho doce (15 gramas)
1/2 - Teelöffel Backpulver, (2,5 gramas)

DECORAÇÃO

7 rodelas de banana (aproximadamente 80 gramas)

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Anweisungen

Unte uma frigideira de 13 cm antiaderente com um pouco de óleo.
Amasse um pedaço de banana e meça 1 colher de sopa, corte o restante da banana em rodelas.
Decore o fundo da frigideira com as rodelas de banana e reserve.
Em um prato fundo adicione todos os ingredientes molhados e mexa bem com um garfo até formar uma mistura homogênea.
Adicione as farinhas, mexa bem até incorporá-las na mistura líquida e forma uma massa grossinha e uniforme.
Finalize a massa com o fermento em pó, mexa rapidamente e depois coloque a massa sobre as rodelas de banana na frigideira untada.
Escolha a boca mais fraca do fogão, use grelha dupla ou tripla para que a frigideira fique longe do fogo.
Coloque a frigideira sobre a chama mínima do fogão, tampe e deixe assar por aproximadamente 8 minutos.
Desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre o fogo desligado por 5 minutos.
Com o auxílio de uma espátula reta vire o bolo rapidamente e asse o segundo lado por uns 2-3 minutos.
Deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.

Notes

Você pode trocar o ovo de galinha por 1 ovo vegetal, misture 1 colher de sopa de farinha de chia ou linhaça com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos, com esta substituição o bolo crescerá menos e ficará mais denso.
Substitua a farinha de quinoa por farinha de arroz.
Substitua o polvilho doce por amido de milho.
Você pode fazer sem açúcar, mas a receita perde um pouco do sabor e da textura.
Você pode aromatizar com raspas de laranja, de limão, noz moscadas, pimenta da jamaica, essência de rum, etc.

Vorbereitung Zeit: 5 minutos
Kochen Zeit: 10 minutos + 5 descanso
Kategorie: Lanche
Methode: Assado
Küche: Saudável

Ernährung

Teil: 2 porções
Kalorien: 264
Zucker: 10,1 gramas
Natrium: 10%
Fett: 9,8 gramas
Gesättigte Fettsäuren: 2 gramas
Ungesättigte Fette: 7,4 gramas
Trans fat: 0%
Kohlenhydrate: 13%
Faser: 12%
Protein: 13%
Cholesterin: 31%