BOLINHO ASSADO DE GRÃO DE BICO COM FRANGO DESFIADO

Petisco saudável e saboroso pra você não passar vontade. É perfeito para servir para os amigos no final de semana!

INGREDIENTES BOLINHO DE GRÃO DE BICO:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido (pode ser o enlatado sem a água se você ficar com preguiça de cozinhar o grão-de-bico)
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de linhaça ou chia (optional)
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de frango desfiado ou atum drenado
• 1/3 xícara de alho poró picado ou cebola picada

MODO DE PREPARO BOLINHO:

• Processe o grão-de-bico, o ovo, o azeite e a linhaça.

• Tempere com sal e pimenta a gosto.

• Despeje essa massa em uma bacia e adicione o frango desfiado e o alho poró picado.

• Misture tudo formando uma massa homogênea.

• Forre uma forma com papel manteiga e unte-a com óleo.

• Preaqueça o forno a 180º C.

• Unte as mãos e faça bolinhas de mais ou menos 3-4 cm de diâmetro e leve ao forno preaquecido à 180º C por aproximadamente 30 minutos.

INGREDIENTES MOLHO AROMÁTICO COM BIOMASSA:

• 1/2 xícara de biomassa de banana verde
• 1/2 xícara de tempero verde de sua preferência (usei cebolinha, salsinha e coentro)
• 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de páprica.

MODO DE PREPARO MOLHO:

• Bata tudo no liquidificador até formar um creme, você pode ajustar a textura com um pouco de água pra deixar mais molinho, ou mais biomassa pra deixar mais firme.

• Eu nem usei sal, pois os ingredientes já transferem muito sabor ao molho, mas você pode temperar como você preferir.

TIPPS:

• Você pode substituir o frango por atum drenado.

• Substitua o alho poró por cebola picada.

• Caso seja necessário ajustar a textura você pode usar um pouco de farinha de arroz pra deixar mais seco, ou um pouco mais de azeite de oliva pra deixar mais úmido.

• O uso da páprica é opcional, você pode usar outro tempero em pó pra aromatizar seu molho.

• Esta receita rende aproximadamente 14 bolinhos pequenos, dobre a receita caso necessário.

Ich hoffe, Sie habe es genossen, dieses Rezept, und wenn Sie haben Fragen oder Anregungen, einfach einen Kommentar unten. Vergessen Sie nicht, wenn Sie dieses Rezept zu Hause zu schlagen, ein Foto und poste es auf social media mit dem #amorpelacomida, ich werde lieben und genießen Sie Ihre Kreation.

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