ARROZ COM MIX DE CASTANHAS

O arroz é um prato simples e que todo mundo adora, existe até aquela expressão “arroz de festa” e esta receita definitivamente faz jus a este jargão.

E pra deixar este prato tradicional mais sofisticado eu adicionei um mix de castanhas super delicioso, muita manteiga e alho dourado. Tenho certeza que todos seus convidados vão adorar esta combinação!

ZUTATEN:

• 4 x de arroz parboilizado
• 2 c de sopa de óleo ou azeite de oliva
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• 1-1,5 litros de água quente

RICHTUNGEN:

• Esquente uma panela grande e adicione o óleo e o alho picado.

• Quando o alho começar a mudar de cor adicione o arroz já lavado e escorrido.

• Deixe fritar mexendo de vez em quando para que o alho que estiver em contato com o fundo da panela não queime.

• Quando o arroz começar a ficar douradinho adicione a água quente cobrindo mais ou menos 1 dedo acima do nível do arroz.

• Tampe a panela e abaixe bem o fogo.

• Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

• Abra a tampa e verifique se está faltando água e se o arroz ainda está um pouco duro. Adicione mais um pouco de água até o nível do arroz.

• Tampe novamente a panela e deixe cozinhar por mais 5 ou 10 minutos até a água evaporar.

• Desligue o fogo e deixe o arroz dentro até servir.

INGREDIENTES MIX DE CASTANHAS:

• 50 g de amêndoas
• 50 g de castanha do Pará
• 50 g de nozes
• 50 g de castanha de caju
• 3 c de sopa de manteiga
• 6 dentes de alho picados em pedaços não muito pequenos
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO MIX DE CASTANHAS:

• Esquente uma panela e adicione a manteiga.

• Assim que a manteiga derreter adicione o alho picado e mantenha o fogo bem baixo.

• Deixe o alho dourar mexendo sempre e cuidando para que ele não queime e sim fique douradinho.

• Tempere com um pouco de sal, mas não muito pois as castanhas já são salgadas.

• Adicione as castanhas e mexa incorporando-as na manteiga.

FINALIZAÇÃO ARROZ COM MIX DE CASTANHAS:

• Quando o arroz estiver pronto transfira-o para uma bacia maior pra ser mais fácil de misturar e adicione o mix de castanhas.

• Separe um pouco de arroz puro para passar dentro da panela garantindo que todos os sabores sejam absorvidos.

• Misture bem e sirva quente.

TIPPS:

• Deixe o mix de castanhas pronto e faça o arroz um pouco antes de servir a janta para que ele fique quentinho quando servido à mesa.

• Você pode adicionar temperos frescos como salsinha e cebolinha.

• Tempere com pimenta branca ou um pouco de noz moscada ralada na hora.

• Por ser bem neutro este prato combina com muitos pratos e deixe a refeição mais requintada. Você pode servir com carnes brancas, vermelhas e até mesmo bacalhau.

Ich hoffe, Sie habe es genossen, dieses Rezept, und wenn Sie haben Fragen oder Anregungen, einfach einen Kommentar unten. Vergessen Sie nicht, wenn Sie dieses Rezept zu Hause zu schlagen, ein Foto und poste es auf social media mit dem #amorpelacomida, ich werde lieben und genießen Sie Ihre Kreation.

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