Descrição
Receita prática feita em poucos minutos! O bolo é fofinho, saboroso e rende duas porções, você pode comer metade em um dia e deixar a outra para o dia seguinte.
Ingredientes
Escala
INGREDIENTES SECOS
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia (16 gramas)
- 2 colheres de sopa de polvilho doce (10 gramas)
- 1 colher de sopa de farinha de arroz (10 gramas
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100% peneirado (8 gramas)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (28 gramas)
- Pitada pequena de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramas)
INGREDIENTES MOLHADOS
- 1 colher de sopa de leite vegetal (15 ml)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal (15 ml)
- 1 ovo (50 gramas)
- Gotas de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma travessa pequena adicione todos os secos, menos o fermento, e mexa bem com um garfo.
- Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Unte uma frigideira pequena de 13 cm com um pouco de óleo e coloque sobre uma grelha dupla em cima do fogão.
- Finalize a massa com o fermento em pó mexendo rapidamente com o garfo.
- Despeje a massa na frigideira untada, tampe e ligue o fogo no mínimo, coloque na boca que tem a chama mais fraca do fogão.
- Deixe assar por 10 minutos tampado no fogo mínimo.
- Desligue o fogo e deixe o bolo tampado por mais 5 minutos. Depois deste tempo o bolo deve estar cozido por completo, faça o teste do palito, se sair limpo está pronto, se não deixe tampado mais alguns minutos.
- Depois de fazer o teste do palito deixe o bolo esfriar por completo sobre uma grade ou prato forrado com papel toalha.
Notas
- Para fazer farinha de aveia basta processar os flocos no liquidificador, esta receita funciona com aveia em flocos finos, mas a textura fica um pouco menos fofinha.
- Você pode usar qualquer leite ou óleo vegetal da sua preferência.
- Você pode substituir o açúcar mascavo por qualquer outro açúcar ou adoçante.
- Não testei esta receita sem ovo, mas com ovo vegetal ele não ficará tão crescido e a textura mais densa.
- Você pode adicionar 1 ou 2 colheres de sopa de ingredientes adicionais como: gotas de chocolate, nozes, castanhas, sementes de girassol, sementes de abóbora, uvas passas, etc.
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Categoria: Bolo de Frigideira
- Métodos: Assado
- Cozinha: Sem Glúten
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 2 porções
- Calorias: 226
- Açúcares: 13,9
- Sódio: 5%
- Gorduras Totais: 5,2 gramas
- Gorduras Saturadas: 1,4 gramas
- Gorduras Insaturadas: 3,5 gramas
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 12%
- Fibras: 14%
- Proteínas: 14%
- Colesterol: 31%
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