Name: VERDADEIRO BOLO PAMONHA SEM FARINHA DE TRIGO
Prep time: PT-489287H16M8S
Cook time: PT-489287H16M8S
Total time: PT-489287H16M8S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de milho verde com a água (200 g de milho + 100 ml de água); 4 ovos (200 g); 1 xícara açúcar demerara (200 g); 1 vidro leite de coco (200 ml); 1/2 xícara óleo vegetal (120 ml); 1 pitada de sal; 3/4 xícara de fubá fino (105 g); 1/2 xícara amido milho (55 g); 1 colher sopa fermento em pó (15 g)

الوصف

Este bolo pamonha é cremoso e fofinho ao mesmo tempo, o sabor é de puro milho verde, muito parecido com a receita de pamonha original, mas sem todo o trabalho

المكونات

Scale

INGREDIENTES MOLHADOS

1 lata de milho verde com a água (200 g de milho + 100 ml de água)
4 ovos (200 g)
1 xícara açúcar demerara (200 g)
1 vidro leite de coco (200 ml)
1/2 xícara óleo vegetal (120 ml)
1 pitada de sal

INGREDIENTES SECOS

3/4 xícara de fubá fino (105 g)
1/2 xícara amido milho (55 g)
1 colher sopa fermento em pó (15 g)

طبخ الوضعية ، Prevent your screen from going dark

تعليمات

Preaqueça o forno 160ºC.
Unte uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e depois polvilhe um pouco de fubá.
No liquidificador processe todos os ingredientes molhados até que o milho verde se dissolva na massa.
Adicione o fubá e o amido de milho e processe novamente, lembre-se de limpas as laterais do liquidificador com uma espátula.
Adicione o fermente em pó, bata rapidamente, apenas para misturar.
Transfira a massa para a forma previamente untada e leve para assar por aproximadamente 40-45 minutos em forno aquecido 160ºC.
O bolo está pronto quando está douradinho por cima, quando você faz o teste do palito ele sai limpo, mas um pouco úmido, não pode ter massa crua grudada, se tiver ainda falta tempo de forno.

ملاحظات

Você pode usar milho verde fresco, basta pesar 200 gramas e depois adicionar mais 100 ml de água ou leite vegetal à massa.
Não recomendo a substituição dos ovos.
Você pode aromatizar com canela em pó, baunilha, erva-doce, etc.

الإعدادية الوقت: 15 minutos
وقت طهي: 40 minutos
الفئة: Lanche
طريقة: Assado
المطبخ: البرازيلي

التغذية

حجم الحصة: 12 fatias
السعرات الحرارية: 247
الصوديوم: 7%
الدهون: 25%
الدهون المشبعة: 15%
- الدهون غير المشبعة: 0%
الكربوهيدرات: 9%
الألياف: 3%
البروتين: 4%
الكولسترول: 70,70 mg