Name: PÃO DE FRIGIDEIRA FIT
Prep time: PT-489231H17M36S
Cook time: PT-489231H17M36S
Total time: PT-489231H17M36S
Cuisine: Vegano
Ingredients: 1/4 xícara farinha de aveia (27 gramas); 1/4 xícara fubá fino (45 gramas); 1/4 polvilho doce (35 gramas); 1/2 colher de sopa de azeite de oliva (opcional -15 ml); 1 colher de sopa de psyllium (2 gramas) ou farinha de linhaça (4 gramas) – (opcional); 1 colher de sopa de orégano (opcional); 1 colher de sopa de sementes de abóbora (opcional – 10 gramas); 1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas); 1 pitada de sal (0,5 gramas); Aproximadamente 1/3 de xícara de água (80 ml)

الوصف

Este pão de frigideira fit é flexível, saboroso, rico em fibras, perfeito para matar a sua fome e fica pronto em menos de 15 minutos!

المكونات

Scale

1/4 xícara farinha de aveia (27 gramas)
1/4 xícara fubá fino (45 gramas)
1/4 polvilho doce (35 gramas)
1/2 colher de sopa de azeite de oliva (اختياري -15 ml)
1 colher de sopa de psyllium (2 gramas) ou farinha de linhaça (4 gramas) – (اختياري)
1 colher de sopa de orégano (اختياري)
1 colher de sopa de sementes de abóbora (opcional – 10 gramas)
1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas)
1 pitada de sal (0,5 gramas)
Aproximadamente 1/3 de xícara de água (80 ml)

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تعليمات

Em um prato fundo adicione as farinhas, o psyllium/farinha de linhaça e o sal. Se estiver usando adicione também o orégano e as sementes de abóbora. Mexa bem com um garfo.
Adicione o azeite de oliva e a água aos poucos. Antes de adicionar toda a água espere 1 minuto para as farinhas absorverem os líquidos. Depois deste tempo adicione um pouco mais de água para ajustar a consistência da massa. Com psyllium você vai adicionar aproximadamente 1/3 de xícara mais 1 colher de sopa de água e com a farinha de linhaça aproximadamente 1/4 de xícara mais 1 colher de sopa de água.
Unte uma frigideira pequena antiaderente com um pouco de óleo, coloque a massa dentro, alise a superfície, tampe a frigideira e só depois ligue o fogo e mantenha-o bem baixo.
Asse o pão de frigideira fit por aproximadamente 5 minutos de um lado, depois vire e asse por mais uns 4 ou 5 minutos do outro lado.
Espere esfriar para depois cortar, se você cortar ele quente ele fica um pouco borrachudo.

ملاحظات

Substitua a farinha de aveia por farinha de quinoa, a quinoa confere menos elasticidade e absorve um pouco mais de água.
Substitua o fubá fino por farinha de teff.
Substitua o polvilho doce por araruta ou amido de milho. Com amido de milho o pão fica um pouco mais seco e absorve um pouco menos a água.
O azeite pode ser substituído por qualquer óleo e é opcional, mas quando usado o pão fica um pouco mais macio.
O psyllium e a farinha de linhaça são opcionais, porém eles agregam maior valor nutricional para a receita e mais fibras. Se você não usar a receita precisará de menos água e você vai precisar ajustar a textura da massa.
Com psyllium a consistência da massa é um pouco mais grossa e com farinha de linhaça um pouco mais mole. Se tiver dúvida assista ao vídeo e confira a textura.
A água sempre deve ser colocada aos poucos, em excesso o pão fica mais borrachudo e em menor quantidade o pão de frigideira fit fica mais duro.

الإعدادية الوقت: 5 minutos
وقت طهي: 10 minutos
الفئة: الخبز
طريقة: مقلاة
المطبخ: Vegano

التغذية

حجم الحصة: 2
السعرات الحرارية: 406
مص: 0,3 gramas
الصوديوم: 6%
الدهون: 9%
الكربوهيدرات: 29%
الألياف: 12%
البروتين: 8%
الكولسترول: 0%