Name: PÃO DE CENOURA FÁCIL DE LIQUIDIFICADOR
Prep time: PT-489273H22M33S
Cook time: PT-489273H22M33S
Total time: PT-489273H22M33S
Ingredients: 3 ovos; 1/3 xícara de óleo de girassol; 2 colheres de sopa de mel; 3/4 xícara de cenoura ralada; 1/2 colher de chá de sal; Canela, erva doce, pimenta síria a gosto (opcional); 1/2 xícara de coco seco ralado não adoçado; 1/4 xícara de quinoa em flocos; 2 colheres de sopa de farinha linhaça; 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo; 1/3 xícara nozes e passas brancas (opcional)

الوصف

Este pãozinho é simples de preparar, é levemente adocicado e fica super gostoso.

المكونات

Scale

3 ovos
1/3 xícara de óleo de girassol
2 colheres de sopa de mel
3/4 xícara de cenoura ralada
1/2 colher de chá de sal
Canela, erva doce, pimenta síria a gosto (اختياري)
1/2 xícara de coco seco ralado não adoçado
1/4 xícara de quinoa em flocos
2 colheres de sopa de farinha linhaça
1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo
1/3 xícara nozes e passas brancas (اختياري)

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تعليمات

No liquidificador adicione os ovos, o óleo, o mel, a cenoura ralada, o sal e as especiarias caso esteja usando. Bata até liquidificar por completo.
Adicione o coco ralado, a quinoa em flocos e a farinha de linhaça e bata novamente até obter uma massa homogênea. Limpe as laterais do liquidificador sempre que necessário.
Depois que você bater a mistura ela deve ficar bem grossa.
Transfira a massa para uma bacia e adicione as nozes com as passas. Para que as passas não afundem na massa polvilhe um pouco de amido de milho ou outra farinha da sua preferência.
Depois adicione o fermento e mexa bem até que tudo esteja bem incorporado à massa.
Unte uma forma de pão (22 cm de comprimento x 8 cm de largura e 6 cm de altura) com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de farinha para facilitar a remoção do pão da forma depois de assado. Eu usei farinha de coco, mas pode ser qualquer farinha.
Coloque a massa na forma e leve para um local quentinho da cozinha para que o pão possa crescer.
Deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 1 hora.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 25 ou 30 minutos.
Retire da forma depois que amornar e só fatie depois que o pão estiver completamente frio.

ملاحظات

Eu sei que é chato ralar a cenoura, ainda mais que ela vai ser batida depois no liquidificador, mas dessa maneira você garante que vai acertar a medida correta e assim obter a textura certa da massa.
Substitua o óleo de girassol por óleo de coco derretido ou azeite de oliva.
Troque o mel por melado, agave ou açúcar mascavo.
Substitua a quinoa em flocos por 1/3 xícara de aveia sem glúten em flocos.
Você pode fazer a farinha de linhaça em casa, basta bater as sementes no liquidificador até virar farinha. Fazendo a farinha em casa você garante que ela não está rançosa.
Sirva com o acompanhamento que mais gostar.
Dura uns 3 dias fora da geladeira ou aproximadamente 5 dias refrigerado.

الإعدادية الوقت: 15 minutos
وقت طهي: 30 دقيقة