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PÃO DE CENOURA DE LIQUIDIFICADOR

Pão de cenoura fatiado sobre tábua redondo da madeira, as fatias estão apoiadas no pão de cenoura
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على أن استعراض

Esta é uma receita de pão de cenoura que não precisa ser sovada, em poucos minutos você faz a massa e aí é só esperar o pão crescer para depois assar e se deliciar

Ingredients

INGREDIENTES SECOS

  • 1 xícara farinha de arroz (135 g)
  • 3/4 xícara farinha de aveia (90 g)
  • 1/2 xícara polvilho doce (60 g)
  • 1 colher sopa fermento biológico seco instantâneo (12 g)
  • 1/2 colher chá goma xantana

INGREDIENTES MOLHADOS

  • 1 xícara cenoura crua ralada ou picadinha (100 g)
  • 3 ovos (150 g)
  • 1/4 xícara de óleo vegetal (60 ml)
  • 1 colher sopa açúcar de coco (12 g)
  • 1 colher chá sal (5 g)
  • Aproximadamente 1/2 xícara de água morna (120 ml)

Instructions

  1. Em uma bacia grande misture os secos com um batedor de arames ou um garfo.
  2. Processe os ingredientes molhados, menos a água, no liquidificador até dissolver a cenoura na mistura.
  3. Adicione os ingrediente molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e vá adicionando a água morna aos poucos.
  4. Talvez você precise um pouco mais, ou um pouco menos de água, mas use 1/2 xícara como guia, a massa fica grudenta e grossinha, não pode ser muito pesada e nem muito fluida.
  5. Transfira a massa para uma forma de pão de 22 cm de comprimento, 8 cm de largura e 6 de altura, pressione a massa com a ponta dos dedos molhadas para nivela-la na forma.
  6. Deixe crescer até dobrar de volume em um local que não bata vento, aproximadamente 40 minutos.
  7. Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
  8. Retire o pão da forma ainda quente, deixe esfriar sobre uma grade ou um prato forrado com papel absorvente. Não corte o pão quente, você estragará a textura.

Notes

  • Os ovos não são substituíveis.
  • Você pode usar azeite, óleo de coco ou qualquer óleo vegetal.
  • Use qualquer tipo de açúcar, mas não utilize adoçante.

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