Name: PÃO DE BATATA FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR
Prep time: PT-489260H8M8S
Cook time: PT-489260H8M8S
Total time: PT-489260H8M8S
Cuisine: Sem Glúten
Ingredients: 3/4 xícara de farinha de quinoa (80 gramas); 3/4 xícara farinha de aveia (80 gramas); 1/2 xícara de araruta (58 gramas); 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 gramas); 1/2 colher de chá de goma xantana (1,75 grama); 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio (1 grama – opcional); 3 ovos (150 gramas); 1 xícara de batata inglesa ralada crua (150 gramas); 1/4 xícara de azeite (60 ml); 1 colher de sopa de açúcar mascavo (12 gramas); 1 colher de chá de sal (5 gramas)

الوصف

Esta pão de batata é simples de preparar, fica saboroso, flexível e não esfarela

المكونات

Scale

INGREDIENTES SECOS

3/4 xícara de farinha de quinoa (80 gramas)
3/4 xícara farinha de aveia (80 gramas)
1/2 xícara de araruta (58 gramas)
1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 gramas)
1/2 colher de chá de goma xantana (1,75 grama)
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio (1 grama – اختياري)

INGREDIENTES MOLHADOS

3 ovos (150 gramas)
1 xícara de batata inglesa ralada crua (150 gramas)
1/4 xícara de azeite (60 ml)
1 colher de sopa de açúcar mascavo (12 gramas)
1 colher de chá de sal (5 gramas)

طبخ الوضعية ، Prevent your screen from going dark

تعليمات

Em uma bacia misturar todos os ingredientes secos formando um mix de farinhas sem glúten.
Processe no liquidificador os ingredientes molhados até obter uma massa líquida e homogênea.
Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem utilizando uma colher de pau.
Se a massa ficar muito seca adicione 1 ou 2 colheres de sopa de água, verifique a consistência da massa no vídeo demonstrativo.
Transfira a massa para uma forma de 22 cm de comprimento, por 8 cm de largura e 6 cm de profundidade.
Deixe o pão crescer em um cantinho sem vento da cozinha ou em uma estufa com água quente dentro do micro-ondas desligado.
Espero o pão dobrar de volume, e quando ele estiver chegando no topo da forma preaqueça o forno a 180ºC.
Quando o pão de batata fofinho estiver crescido e o forno aquecido a 180ºC leve a massa para assar por aproximadamente 35 minutos.
Depois de retirar o pão do forno deixe-o esfriar por alguns minutos e depois retire-o da forma e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
Corte o pão somente depois de esfriar por completo.

ملاحظات

Talvez seja necessário adicionar 1 ou 2 colheres de sopa de água na massa, vai dependendo muito da umidade natural da batata que você estiver usando.
Os ovos não são substituíveis nesta receita.
Você pode trocar o azeite por qualquer gordura da sua preferência.
Eu usei a batata inglesa, mas pode ser a batata rosa.
Não recomendo o uso da batata-doce.

الإعدادية الوقت: 15 minutos
وقت طهي: 35 minutos
الفئة: Pão Caseiro
طريقة: Liquidificador
المطبخ: Sem Glúten

التغذية

حجم الحصة: 12 fatias
السعرات الحرارية: 142
مص: 1 grama
الصوديوم: 9%
الدهون: 7 gramas
الدهون المشبعة: 1,2 grama
الدهون غير المشبعة: 5,4 gramas
- الدهون غير المشبعة: 0%
الكربوهيدرات: 5%
الألياف: 7%
البروتين: 8%
الكولسترول: 16%