Name: MASSA DE PIZZA FIT
Prep time: PT-489237H9M18S
Cook time: PT-489237H9M18S
Total time: PT-489237H9M18S
Cuisine: Vegana
Ingredients: 1 xícara de farinha de arroz integral (130 gramas); 1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas); 1/2 xícara de aveia em flocos finos (55 gramas); 1/2 colher de chá de sal (2,5 gramas); 1/2 colher de chá de goma xantana (1,75 grama); 1 colher de sopa de açúcar mascavo (12 gramas); 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (6 gramas); 1 colher de sopa de chimichurri ou orégano (opcional); 2 colheres de sopa de azeite (30 ml); Aproximadamente 1 xícara de água morna (coloque aos poucos)

الوصف

Receita fácil de massa de pizza caseira sem glúten, sem leite e sem ovos que não precisa sovar, apenas misturar com a colher de pau!

المكونات

Scale

1 xícara de farinha de arroz integral (130 gramas)
1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas)
1/2 xícara de aveia em flocos finos (55 gramas)
1/2 colher de chá de sal (2,5 gramas)
1/2 colher de chá de goma xantana (1,75 grama)
1 colher de sopa de açúcar mascavo (12 gramas)
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (6 gramas)
1 colher de sopa de chimichurri ou orégano (اختياري)
2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
Aproximadamente 1 xícara de água morna (coloque aos poucos)

طبخ الوضعية ، Prevent your screen from going dark

تعليمات

Em uma bacia grande misture todos os ingredientes secos.
Faça uma cavidade no centro dos ingredientes secos misturados, adicione o azeite e uma parte da água.
Incorpore o mix de farinhas aos poucos junto ao centro adicionando mais água conforme a massa for ficando seca.
Talvez você precise um pouco menos de água, talvez um pouquinho mais, observe a consistência da massa no vídeo demonstrativo.
A massa deve ficar grossa, levemente elástica e grudenta.
Unte uma forma de pizza de aproximadamente 28 cm com bastante óleo e depois polvilhe farinha de arroz.
Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e espalhe a massa molhando a ponta dos dedos, pressionando a massa até ela ficar em uma espessura uniforme.
Deixe a massa crescer em um local que não bata vento da cozinha por 30 دقيقة.
Após 15 minutos de crescimento preaqueça o forno a 200º C.
Após 30 minutos de crescimento fure a massa da pizza fit com um garfo para que ela perca um pouco do ar incorporado e fique um pouco mais fina.
Pré-asse a massa sem recheio no forno aquecido a 200º C por 20 minutos.
Depois de pré-assar a massa retire-a do forno, solte a massa da forma com uma espátula e depois recheie como preferir.
Depois de rechear a pizza fit caseira volte ao forno por mais 10 minutos ou até derreter o queijo.
Sirva imediatamente.

ملاحظات

Você pode trocar a farinha de arroz integral pela farinha de arroz comum.
Coloque sempre a água aos poucos, as vezes precisa um pouco menos de água, as vezes um pouco mais.
Unte com bastante óleo e polvilhe bastante farinha para garantir que a massa não grude na forma.
Você pode dividir a massa da pizza caseira sem farinha de trigo em duas porções e fazer duas pizzas mais fininhas, desta maneira elas ficarão bem crocantes.
Não coloque ovo na massa pois ele vai mexer na estrutura da receita.
As calorias e informações nutricionais informadas na receita são apenas da massa da pizza, não contam os ingredientes do recheio.

الإعدادية الوقت: 15 minutos
وقت طهي: 30 دقيقة
الفئة: Pizza caseira
طريقة: Assado
المطبخ: Vegana

التغذية

حجم الحصة: 8 fatias
السعرات الحرارية: 147
مص: 1,6 gramas
الصوديوم: 6%
الدهون: 4,5 gramas
الدهون المشبعة: 0,7 grama
الدهون غير المشبعة: 3,5 gramas
- الدهون غير المشبعة: 0%
الكربوهيدرات: 8%
الألياف: 6%
البروتين: 5%
الكولسترول: 0%