Name: BOLO SALGADO DE LIQUIDIFICADOR
Prep time: PT-492716H28M22S
Cook time: PT-492716H28M22S
Total time: PT-492716H28M22S
Cuisine: Sem Glúten
Ingredients: 2 ovos grandes; 1 xícara de grão-de-bico cozido “al dente”; 1/4 xícara de azeite de oliva; 1/2 xícara de molho de tomate caseiro; 1 dente de alho (opcional); 1 colher de sopa de orégano (opcional); Pitada de pimenta vermelha (opcional); 1/2 colher de chá rasa de sal; 1/2 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 xícara de azeitonas picadas; 1/2 xícara de cebola picada (crua); 1/4 xícara sementes de girassol + 2 colheres de sopa para decoração (opcional)

الوصف

Perfeito para a hora do lanche este bolinho tem um sabor delicioso, não leva nenhuma farinha e ainda por cima é proteico 🙂

المكونات

Scale

2 ovos grandes
1 xícara de grão-de-bico cozido “al dente”
1/4 xícara de azeite de oliva
1/2 xícara de molho de tomate caseiro
1 dente de alho (اختياري)
1 colher de sopa de orégano (اختياري)
Pitada de pimenta vermelha (اختياري)
1/2 colher de chá rasa de sal
1/2 colher de sopa de fermento em pó

INGREDIENTES RECHEIO:

1/2 xícara de azeitonas picadas
1/2 xícara de cebola picada (crua)
1/4 xícara sementes de girassol + 2 colheres de sopa para decoração (اختياري)

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تعليمات

Coloque os ovos, o grão-de-bico, o azeite, o molho de tomate, o alho, o orégano e o sal no liquidificador e bata até formar uma massa uniforme. A massa fica grossinha mas não muito consistente (observe com mais detalhes a textura da massa no vídeo).
Com a massa pronta é só adicionar o recheio, mexer e depois finalizar com o fermento em pó mexendo rapidamente.
Coloque a massa dentro de 10 forminhas de silicone ou asse em uma forma de 20 x 20 centímetro untada e polvilhada com farinha sem glúten.
Leve para assar em forno preaquecido à 180º C por aproximadamente 25 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
Se quiser decore cada o bolo salgado de liquidificador com algumas sementes de girassol.

ملاحظات

Se os ovos estiverem muito pequenos use 3 unidades.
Sempre que usar grãos cozidos na receitas eles devem ser “al dente“, ou seja, nem muito mole, nem muito duro. Você pode substituir o grão-de-bico por feijão cozido.
Se você usar grãos que cozinharam demais e estão muito molengas você vai precisar adicionar algumas colheradas de farinha de arroz para ajustar a textura. Se não ajustar a consistência da massa ela vai ficar muito mole e quebradiça.
Você pode usar qualquer tipo de óleo ou azeite.
Você pode usar o molho de tomate industrializado da sua preferência. Caso o molho escolhido seja muito líquido adicione 2 colheres de sopa da farinha de arroz para ajustar a textura.
Como usei azeitonas no recheio usei apenas 1/2 colher de chá de sal na massa, se você usar um recheio mais neutro você pode adicionar mais 1/2 colher de chá de sal, ou corrigir o sal a gosto.
Substitua as sementes de girassol por sementes de abóbora, gergelim, castanhas, nozes, etc.

الإعدادية الوقت: 20 minutos
وقت طهي: 25 minutos
الفئة: Torta Salgada
طريقة: Liquidificador
المطبخ: Sem Glúten