Name: BOLO DE BANANA E AVEIA COM CENOURA
Prep time: PT-492799H15M26S
Cook time: PT-492799H15M26S
Total time: PT-492799H15M26S
Cuisine: Sem Glúten
Ingredients: 1 xícara de banana madura amassada (250 gramas); 1 xícara de cenoura ralada (130 gramas); 4 ovos (200 gramas); 1/2 xícara de óleo vegetal (120 ml); 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas); 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml – opcional); 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional); 1/4 de colher de chá de noz moscada ralada (opcional); pitada de sal; 1/2 xícara de nozes picadas (50 gramas – opcional); 1 xícara de aveia em flocos finos (115 gramas); 1 xícara de farinha de arroz (140 gramas); 1 xícara de polvilho doce (120 gramas); 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas); 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 gramas)

الوصف

Bolo de banana com cenoura saboroso e nutritivo feito todo à mão, é rico em fibras, proteínas e nutrientes, perfeito para Reeducação Alimentar.

المكونات

Scale

INGREDIENTES MOLHADOS

1 xícara de banana madura amassada (250 gramas)
1 xícara de cenoura ralada (130 gramas)
4 ovos (200 gramas)
1/2 xícara de óleo vegetal (120 ml)
1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas)

INGREDIENTES OPCIONAIS

1 colher de sopa de suco de limão (15 ml – اختياري)
1/2 colher de chá de canela em pó (اختياري)
1/4 de colher de chá de noz moscada ralada (اختياري)
pitada de sal
1/2 xícara de nozes picadas (50 gramas – اختياري)

INGREDIENTES SECOS

1 xícara de aveia em flocos finos (115 gramas)
1 xícara de farinha de arroz (140 gramas)
1 xícara de polvilho doce (120 gramas)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 gramas)

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تعليمات

Comece amassando a banana e ralando a cenoura para medir com precisão.
Unte uma forma média de 23 cm de diâmetro com furo no meio e polvilhe um pouco de farinha de arroz. Se preferir use uma forma de 20 x 30 cm.
Preaqueça o forno a 180º C.
Em uma bacia grande adicione a banana, a cenoura, os ovos e mexa bem utilizando um garfo, até que forme uma massa mais homogênea.
Adicione o óleo e o açúcar e novamente misture bem com um garfo até incorporá-los na massa.
Adicione as especiarias, o sal e o suco de limão e mexa bem.
Adicione os flocos de aveia, a farinha de arroz e o polvilho doce um de cada vez, mexendo sempre a cada nova adição. Lembre-se de limpar bem as laterais da bacia.
Finalize peneirando o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e mexa rapidamente para incorporá-los na massa.
Se estiver usando as nozes picadas ou outros adicionais coloque-os na massa, mexa rapidamente e depois transfira a massa imediatamente para a forma untada e enfarinhada.
Leve o bolo de banana e aveia com cenoura para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 35 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
Deixe o bolo esfriar por completo antes de retirá-lo da forma.
Para desgrudar o bolo da forma passe a faca nas laterais e também no centro da forma, coloque um prato por cima e depois vire o bolo dando uma chacoalhadas até soltar.

ملاحظات

Cada forno assa de maneira diferente, por isso o bolo de banana e aveia com cenoura pode demorar um pouco mais para assar, faça o teste do palito para garantir.
Se quiser você pode excluir o bicarbonato de sódio da receita, mas aí você deve usar 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó.
Os ovos não são substituíveis, sem eles o bolo perde totalmente a estrutura.
Use qualquer óleo vegetal da sua preferência, eu usei o de girassol.
Você pode ralar a cenoura em ralo fino ou em ralo grosso.

الإعدادية الوقت: 15 minutos
وقت طهي: 35 minutos
الفئة: Bolo Simples
طريقة: من صنع اليد
المطبخ: Sem Glúten

التغذية

حجم الحصة: 16 fatias
السعرات الحرارية: 191
مص: 8,8 gramas
الصوديوم: 3%
الدهون: 6,1 gramas
الدهون المشبعة: 1 grama
الدهون غير المشبعة: 4,7 gramas
- الدهون غير المشبعة: 0%
الكربوهيدرات: 10%
الألياف: 9%
البروتين: 10%
الكولسترول: 16%