Name: BOLO DE AMEIXA SIMPLES DE LIQUIFICADOR SEM TRIGO
Prep time: PT-492664H45M38S
Cook time: PT-492664H45M38S
Total time: PT-492664H45M38S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara farinha de aveia (60 g); 1/2 xícara farinha de arroz (67 g); 1/2 xícara polvilho doce (60 g); 1 colher sopa fermento em pó (15 g); 1 xícara de ameixa preta seca sem caroço (150 g); 4 ovos (200 g); 1 xícara leite vegetal (240 ml); 1/2 xícara açúcar demerara (100 g); 1/2 xícara óleo (120 ml); Pitada de sal; 1 colher chá essência baunilha (5 ml – opcional); 1 colher sopa vinagre (15 ml); 1 xícara de ameixa preta seca sem caroço (150 g); Água para cobrir a ameixa

الوصف

Este bolo de ameixa tem uma textura super macia e flexível, a cobertura cremosa de ameixa deixa tudo mais gostoso, você não vai se arrepender de testar esta receita!

المكونات

Scale

INGREDIENTES SECOS

1/2 xícara farinha de aveia (60 g)
1/2 xícara farinha de arroz (67 g)
1/2 xícara polvilho doce (60 g)
1 colher sopa fermento em pó (15 g)

INGREDIENTES MOLHADOS

1 xícara de ameixa preta seca sem caroço (150 g)
4 ovos (200 g)
1 xícara leite vegetal (240 ml)
1/2 xícara açúcar demerara (100 g)
1/2 xícara óleo (120 ml)
قليل من الملح
1 colher chá essência baunilha (5 ml – opcional)
1 colher sopa vinagre (15 ml)

COBERTURA

1 xícara de ameixa preta seca sem caroço (150 g)
Água para cobrir a ameixa

طبخ الوضعية ، Prevent your screen from going dark

تعليمات

Unte uma forma média de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Misture todos os secos, menos o fermento, em uma bacia média até formar um mix de farinhas.
Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador até desmanchar a ameixa na massa, pare o liquidificador e use uma espátula para limpar as laterais e ajudar o liquidificador.
Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem com um batedor de arames ou uma espátula até formar massa homogênea.
Finalize com o fermento em pó, mexa rapidamente e depois transfira a massa para a forma previamente untada.
Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 25-30 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar.

MODO PREPARO COBERTURA

Enquanto o bolo assa coloque a ameixa em uma panela pequena e cubra com água.
Deixe ferver uns 5 minutos, depois desligue o fogo e espere amornar.
Separe a ameixa amolecida da água e coloque no liquidificador com um pouco da água do cozimento.
Processe até obter consistência cremosa, adicionando mais água aos poucos para ajustar a textura.
Cubra o bolo depois de desenformar.

ملاحظات

Não recomendo a substituição dos ovos.
Recomendo que use a ameixa preta sem caroço, qualquer outra fruta seca vai mudar a consistência/sabor da massa e pode ser necessário correções.

الإعدادية الوقت: 20 minutos
وقت طهي: 25 minutos
الفئة: Lanche
طريقة: Assado
المطبخ: البرازيلي

التغذية

حجم الحصة: 12 fatias
السعرات الحرارية: 251
الصوديوم: 2%
الدهون: 28%
الدهون المشبعة: 25%
- الدهون غير المشبعة: 0%
الكربوهيدرات: 8%
الألياف: 4%
البروتين: 5%
الكولسترول: 70,60 mg