Name: REQUEIJÃO CREMOSO CASEIRO
Prep time: PT-489216H29M55S
Cuisine: Vegana
Ingredients: 1 xícara de castanha de caju crua (135 gramas); 1/3 xícara de água quente (80 ml); 1/4 xícara de azeite de oliva (60 ml); 2 colheres de sopa de vinagre de maçã (30 ml); Sal a gosto (usei 1/2 colher de chá)

Beskrywing

Este requeijão cremoso serve como base para patês, molhos e é claro, fica ótimo com uma boa fatia de pão caseiro!

Bestanddele

Skaal

1 xícara de castanha de caju crua (135 gramas)
1/3 xícara de água quente (80 ml
1/4 xícara de azeite de oliva (60 ml
2 colheres de sopa de vinagre de maçã (30 ml
Sal a gosto (usei 1/2 colher de chá)

Kook Af Verhoed dat jou skerm gaan donker

Instruksies

Coloque as castanhas de caju cruas em um pote e cubra com uns dois dedos de água. Leve para geladeira até o dia seguinte.
No dia seguinte descarte a água que as castanhas ficaram de molho.
Coloque as castanhas escorridas no liquidificador junto com a água quente e bata bem até começar a desmanchar as castanhas.
Lembre-se de limpar as laterais do copo para garantir que tudo se misture por completo.
Tempere com azeite de oliva, o vinagre de maçã, o sal e bata até ficar bem cremoso.
Armazene em um pote na geladeira por até 1 semana.

Notas

Você pode substituir a castanha de caju crua por sementes de girassol, mas o sabor muda e a coloração não fica tão branquinha.
Você pode trocar o vinagre de maçã por vars uitgedrukte suurlemoensap, mas o sabor do limão é mais marcante.
Não recomendo o uso do óleo de coco nesta receita, pois ele fica duro na geladeira e deixará o requeijão menos cremoso.
Você pode temperar com ervas frescas, pimenta, páprica, etc.

Prep Tyd: 10 minutos
Kategorie: Molho
Metode: Liquidificador
Kombuis: Vegana

Voeding

Porsie Grootte: 10 porções
Kalorieë: 124
Suig: 0,8 gram
Natrium: 5%
Vet: 11,6 gramas
Versadigde Vet: 1,9 gramas
Onversadigde Vet: 9 gramas
- Trans Vet: 0%
Koolhidrate: 1%
Vesel: 2%
Proteïen: 5%
Cholesterol: 0%