Name: PÃO DE LÓ SEM GLÚTEN
Prep time: PT-489268H54M13S
Cook time: PT-489268H54M13S
Total time: PT-489268H54M13S
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3 ovos; Pitada de sal (opcional); 1/2 colher de chá de suco de limão (opcional); 1/2 xícara de açúcar refinado (90 gramas); 1 xícara de amido de milho (110 gramas); Raspas de limão e 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Beskrywing

Receita simples de pão de ló sem farinha de trigo que leva apenas 3 ingredientes e a massa fica super leve e bem macia

Bestanddele

Skaal

3 eiers
Pitada de sal (opsioneel)
1/2 colher de chá de suco de limão (opsioneel)
1/2 xícara de açúcar refinado (90 gramas)
1 xícara de amido de milho (110 gramas)
Raspas de limão e 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opsioneel)

Kook Af Verhoed dat jou skerm gaan donker

Instruksies

Separe 2 formas de fundo removível de 18 cm de diâmetro, unte apenas o fundo com um pouco de óleo, não unte as laterais.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Na batedeira adicione os ovos, o sal e o suco de limão e deixe bater bem, a espuma deve ficar bem densa e volumosa, aproximadamente 5 minutos na batedeira planetária e uns 10 minutos na batedeira de mão.
Quando os ovos estiverem bem espumosos comece a adicionar o açúcar de colherada em colherada, sempre batendo a cada adição.
Depois de adicionar todo o açúcar aromatize a massa com as raspas de limão e a essência de baunilha e bata rapidamente.
Com a batedeira desligada você vai peneirar o amido de milho sobre a massa aos poucos e com um batedor de arame você vai incorporar o amido mexendo de baixo para cima. Tenha paciência e só adicione mais amido depois que a primeira parte estiver incorporada.
Divida a massa nas duas formas e leve para assar imediatamente no forno aquecido 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
Deixe esfriar por completo para depois retirar da forma.
Só corte o pão de ló em camadas depois de frio.

Notas

Se a forma não tiver o fundo removível forre o fundo da forma com papel manteiga untado.
Se não tiver duas formas de 18 cm asse em 1 de 22 cm ou dobre a receita para uma forma de 28 cm.
Você pode aromatizar a receita com canela, raspas de laranja, essências diversas, etc.
Se o seu forno for elétrico e tiver o dourador na parte de cima mantenha-o desligado para assar os bolos, eles crescem melhor e ficam mais uniformes na coloração.

Prep Tyd: 20 minutos
Kook Tyd: 25 minutos
Kategorie: Nagereg
Metode: - Braai
Kombuis: Francesa

Voeding

Porsie Grootte: 8 fatias
Kalorieë: 123
Suig: 11,3 gramas
Natrium: 2%
Vet: 1,8 grama
Versadigde Vet: 0,6 grama
Onversadigde Vet: 1,1 grama
- Trans Vet: 0%
Koolhidrate: 9%
Vesel: 0%
Proteïen: 5%
Cholesterol: 23%