Name: PÃO DE BATATA FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR
Prep time: PT-489236H57M52S
Cook time: PT-489236H57M52S
Total time: PT-489236H57M52S
Cuisine: Sem Glúten
Ingredients: 3/4 xícara de farinha de quinoa (80 gramas); 3/4 xícara farinha de aveia (80 gramas); 1/2 xícara de araruta (58 gramas); 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 gramas); 1/2 colher de chá de goma xantana (1,75 grama); 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio (1 grama – opcional); 3 ovos (150 gramas); 1 xícara de batata inglesa ralada crua (150 gramas); 1/4 xícara de azeite (60 ml); 1 colher de sopa de açúcar mascavo (12 gramas); 1 colher de chá de sal (5 gramas)

Beskrywing

Esta pão de batata é simples de preparar, fica saboroso, flexível e não esfarela

Bestanddele

Skaal

DROË BESTANDDELE

3/4 xícara de farinha de quinoa (80 gramas)
3/4 xícara farinha de aveia (80 gramas)
1/2 xícara de araruta (58 gramas)
1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 gramas)
1/2 colher de chá de goma xantana (1,75 grama)
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio (1 grama – opsioneel)

NAT BESTANDDELE

3 ovos (150 gramas)
1 xícara de batata inglesa ralada crua (150 gramas)
1/4 xícara de azeite (60 ml
1 colher de sopa de açúcar mascavo (12 gramas)
1 colher de chá de sal (5 gramas)

Kook Af Verhoed dat jou skerm gaan donker

Instruksies

Em uma bacia misturar todos os ingredientes secos formando um mix de farinhas sem glúten.
Processe no liquidificador os ingredientes molhados até obter uma massa líquida e homogênea.
Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem utilizando uma colher de pau.
Se a massa ficar muito seca adicione 1 ou 2 colheres de sopa de água, verifique a consistência da massa no vídeo demonstrativo.
Transfira a massa para uma forma de 22 cm de comprimento, por 8 cm de largura e 6 cm de profundidade.
Deixe o pão crescer em um cantinho sem vento da cozinha ou em uma estufa com água quente dentro do micro-ondas desligado.
Espero o pão dobrar de volume, e quando ele estiver chegando no topo da forma preaqueça o forno a 180ºC.
Quando o pão de batata fofinho estiver crescido e o forno aquecido a 180ºC leve a massa para assar por aproximadamente 35 minute.
Depois de retirar o pão do forno deixe-o esfriar por alguns minutos e depois retire-o da forma e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
Corte o pão somente depois de esfriar por completo.

Notas

Talvez seja necessário adicionar 1 ou 2 colheres de sopa de água na massa, vai dependendo muito da umidade natural da batata que você estiver usando.
Os ovos não são substituíveis nesta receita.
Você pode trocar o azeite por qualquer gordura da sua preferência.
Eu usei a batata inglesa, mas pode ser a batata rosa.
Não recomendo o uso da batata-doce.

Prep Tyd: 'n 15-minuut
Kook Tyd: 35 minute
Kategorie: Pão Caseiro
Metode: Liquidificador
Kombuis: Sem Glúten

Voeding

Porsie Grootte: 12 fatias
Kalorieë: 142
Suig: 1 grama
Natrium: 9%
Vet: 7 gramas
Versadigde Vet: 1,2 grama
Onversadigde Vet: 5,4 gramas
- Trans Vet: 0%
Koolhidrate: 5%
Vesel: 7%
Proteïen: 8%
Cholesterol: 16%