Name: PANETONE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE DE FRIGIDEIRA
Prep time: PT-489256H43M34S
Cook time: PT-489256H43M34S
Total time: PT-489256H43M34S
Cuisine: Natalina
Ingredients: 3 colheres de sopa de farinha de arroz (26 gramas); 3 colheres de sopa de farinha de aveia (23 gramas); 3 colheres de sopa de polvilho doce (23 gramas); Pitada de sal + pitada de noz moscada; 1 colher de sopa de cramberry (10 gramas) + 1 damasco picado (6 gramas); 1 colher de sopa de gotas de chocolate (12 gramas) + 1 colher de sopa de nozes (8 gramas); 1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas); 3 colheres de sopa de pêssego maduro sem casca amassado (45 gramas); 1 ovo (50 gramas); 1 colher de sopa de óleo vegetal (15 ml); 1 colher de sopa de açúcar demerara (13 gramas); 1/2 colher de chá de essência de panetone + 1/2 colher de chá de essência de laranja; 2 colheres de sopa de chocolate meio amargo (24 gramas); 1 colher de sopa de leite vegetal (15 ml); 1 damasco divido ao meio (6 gramas); 1 noz dividida ao meio (2 gramas)

Beskrywing

Receita rápida pra você matar sua vontade de comer panetone em poucos minutos! A massa é fofinha, saborosa e aromática

Bestanddele

Skaal

DROË BESTANDDELE

3 colheres de sopa de farinha de arroz (26 gramas)
3 colheres de sopa de farinha de aveia (23 gramas)
3 colheres de sopa de polvilho doce (23 gramas)
Pitada de sal + pitada de noz moscada
1 colher de sopa de cramberry (10 gramas) + 1 damasco picado (6 gramas)
1 colher de sopa de gotas de chocolate (12 gramas) + 1 colher de sopa de nozes (8 gramas)
1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas)

NAT BESTANDDELE

3 colheres de sopa de pêssego maduro sem casca amassado (45 gramas)
1 ovo (50 gramas)
1 colher de sopa de óleo vegetal (15 ml
1 colher de sopa de açúcar demerara (13 gramas)
1/2 colher de chá de essência de panetone + 1/2 colher de chá de essência de laranja

DECORAÇÃO OPCIONAL

2 colheres de sopa de chocolate meio amargo (24 gramas)
1 colher de sopa de leite vegetal (15 ml
1 damasco divido ao meio (6 gramas)
1 noz dividida ao meio (2 gramas)

Kook Af Verhoed dat jou skerm gaan donker

Instruksies

Unte uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm met'n bietjie van die olie.
Em uma travessa pequena ou prato de sopa misture com um garfo as farinhas, o sal, a noz moscada, o damasco picado e os cranberries.
Faça uma cavidade na parte central do mix de secos e adicione os ingredientes molhados.
Mexa bem até formar homogene mengsel e depois adicione as nozes e o chocolate.
Finalize com o fermento em pó, mexendo rapidamente e depois transfira a massa para a frigideira previamente untada.
Empilhe duas ou três grelhas do fogão para que a chama fique longe da frigideira, coloque a frigideira por cima, tampe-a e depois ligue o fogo no mínimo.
Deixe assar em fogo bem baixo, sempre tampado por aproximadamente 10 minutos.
Desligue o fogo e mantenha a frigideira sobre a chama desligada por mais 5 minute.
Passe a espátula de silicone nas laterais e depois use-a para virar o panetone para assar do outro lado.
Asse por mais 4 – 5 minutos do segundo lado sempre em fogo mínimo com a frigideira tampada.
Quando o panetone estiver douradinho do segundo lado desligue o fogo, retire-o da frigideira e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
Para fazer a cobertura derreta o chocolate de 30 em 30 segundo no micro-ondas ou em banho-maria, adicione o leite vegetal e mexa bem.
Cubra o panetone com a cobertura de chocolate e depois decore com o damasco e as nozes.

Notas

Você pode trocar o pêssego por banana ou maçã. Você também pode usar o pêssego em calda.
Você pode rechear seu panetone sem glúten e sem lactose com seus ingredientes preferidos.
As essências podem ser encontradas em lojas especializadas em artigos para confeitaria, elas fazem bastante diferença no sabor e aroma da receita.
Você pode trocar o ovo de galinha por “ovo” de linhaça/chia, mas a textura e aparência final será bem diferente.

Prep Tyd: 5 minute
Kook Tyd: 20 minutos
Kategorie: Middagete
Metode: Assado na Frigideira
Kombuis: Natalina

Voeding

Porsie Grootte: 4 porções
Kalorieë: 223
Suig: 10,5 gramas
Natrium: 3%
Vet: 10 gramas
Versadigde Vet: 3,1 gramas
Onversadigde Vet: 6,4 gramas
- Trans Vet: 0%
Koolhidrate: 10%
Vesel: 10%
Proteïen: 9%
Cholesterol: 16%