Name: BOLO MESCLADO DE LIQUIDIFICADOR
Prep time: PT-492855H50M47S
Cook time: PT-492855H50M47S
Total time: PT-492855H50M47S
Cuisine: Sem Glúten
Ingredients: 3 ovos (170 gramas); 1 xícara de grão-de-bico cozido “al dente” (150 gramas); 3/4 de xícara de açúcar demerara (160 gramas); 1/2 xícara de óleo de girassol; Pitada de sal (2 gramas); 1/2 xícara de farinha de quinoa (60 gramas); 1/2 xícara de polvilho doce (65 gramas); 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (20 gramas); 1 colher de sopa de fermento em pó (2 colheres de chá para massa branca e 1 colher de chá pra massa preta)

Beskrywing

Este bolo mesclado é simples de preparar, feito inteiramente no liquidificador e fica super fofinho!

Bestanddele

Skaal

3 ovos (170 gramas)
1 xícara de grão-de-bico cozido “al dente” (150 gramas)
3/4 de xícara de açúcar demerara (160 gramas)
1/2 'n koppie sonneblom olie
Pitada de sal (2 gramas)
1/2 xícara de farinha de quinoa (60 gramas)
1/2 xícara de polvilho doce (65 gramas)
2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (20 gramas)
1 eetlepel bakpoeier2 colheres de chá para massa branca e 1 colher de chá pra massa preta)

Kook Af Verhoed dat jou skerm gaan donker

Instruksies

Preaqueça o forno a 180º C e separe uma forma redonda média de 23 cm in deursnee com furo no meio. Unte com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz ou de quinoa.
No liquidificador adicione os ovo, o grão-de-bico, o açúcar, o óleo e o sal e bata bem até formar uma massa homogênea.
Adicione a farinha de quinoa, o polvilho doce e com a espátula ajude o liquidificador a processar tudo. Se o seu liquidificador não for muito potente você pode misturar as farinhas em uma bacia com um fuet (batedor de arame) ou uma colher de pau.
Separe 1/3 da massa em uma bacia e adicione o cacau em pó peneirado, misture bem até formar uma massa homogênea.
Na massa branca adicione 2 colheres de chá de fermento em pó, mexa rapidamente e transfira para a forma. Lembre-se de deixar um pouquinho da massa branca para a decoração.
Na massa preta adicione 1 teelepel bakpoeier, mexa rapidamente e coloque sobre a massa branca.
Coloque o restinho da massa branca sobre a massa preta, passe a espátula ou uma faca bem no centro da massa mas sem misturar demais.
Leve para assar em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos, faça o teste do palito, quando ele sair limpo está pronto.
Wag vir die koek: esfriar completamente para depois retirá-lo da forma.

Notas

Os ovos não são substituíveis, a receita não funciona com “ovos” vegetais.
Substitua o grão-de-bico por feijão ou lentilha cozidos “al dente“.
Qualquer açúcar ou adoçante funcionam para esta receita, mas com açúcar mascavo ou de coco o bolo vai ficar mais escuro. O açúcar mascavo deixa o bolo mais úmido e o açúcar de coco deixa o bolo mais duro e seco. Com adoçante o bolo fica mais seco e cresce menos.
Você pode trocar o óleo de girassol por qualquer outro óleo, com óleo de coco o bolo fica mais firme e endurece na geladeira.
A farinha de quinoa pode ser substituída por farinha de trigo sarraceno e o polvilho doce por araruta.

Prep Tyd: 'n 15-minuut
Kook Tyd: 30 minutos
Kategorie: Koek: 'n Eenvoudige
Metode: Liquidificador
Kombuis: Sem Glúten

Voeding

Porsie Grootte: 14
Kalorieë: 188
Suig: 12,1 gramas
Natrium: 3%
Vet: 7%
Versadigde Vet: 0,9 gramas
Onversadigde Vet: 0%
- Trans Vet: 0%
Koolhidrate: 12%
Vesel: 9%
Proteïen: 8%
Cholesterol: 13%