Name: BOLO DE MARACUJÁ FOFINHO
Prep time: PT-489215H53M36S
Cook time: PT-489215H53M36S
Total time: PT-489215H53M36S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3/4 xícara de farinha de arroz (100 gramas); 3/4 xícara de farinha de aveia (90 gramas); 3/4 xícara polvilho doce (90 gramas); Pitada de sal; 1/2 colher de chá de goma xantana; 1/2 colher de chá de açafrão da terra/cúrcuma (opcional); 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas); 3 ovos (150 gramas); 1/2 xícara de óleo (120 ml); 3/4 xícara de suco de maracujá ou maracujá fruta com as sementes (180 ml); 3/4 xícara de açúcar demerara (150 gramas); 1/2 colher de chá de essência de baunilha; 100 ml de leite de coco; 100 ml de suco de maracujá; 2 colheres sopa de amido de milho (20 gramas) + 2 colheres sopa de água (30 ml); 1/4 xícara de açúcar demerara (50 gramas); 2 colheres de sopa de sementes de maracujá (opcional)

Beskrywing

Se você ama o aroma frutado e refrescante do maracujá vai amar este bolo fofinho que é feito em poucos minutos!

Bestanddele

Skaal

DROË BESTANDDELE

3/4 xícara de farinha de arroz (100 gramas)
3/4 xícara de farinha de aveia (90 gramas)
3/4 'n koppie tapioca meel (90 gramas)
Knippie sout
1/2 'n teelepel van xanthan gom
1/2 colher de chá de açafrão da terra/cúrcuma (opsioneel)
1 eetlepel bakpoeier15 gramas)

NAT BESTANDDELE

3 ovos (150 gramas)
1/2 xícara de óleo (120 ml
3/4 xícara de suco de maracujá ou maracujá fruta com as sementes (180 ml
3/4 xícara de açúcar demerara (150 gramas)
1/2 colher de chá de essência de baunilha

INGREDIENTES CALDA DE MARACUJÁ (OPCIONAL)

100 ml de leite de coco
100 ml de suco de maracujá
2 colheres sopa de amido de milho (20 gramas) + 2 colheres sopa de água (30 ml
1/4 xícara de açúcar demerara (50 gramas)
2 colheres de sopa de sementes de maracujá (opsioneel)

Kook Af Verhoed dat jou skerm gaan donker

Instruksies

Unte uma forma média de 23 cm com furo no meio com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
Pre-heat die oond tot 180ºC.
Em uma bacia grande misture todos os ingredientes secos.
Bata os ingredientes molhados no liquidificador até que as sementes do maracujá fiquem bem trituradas.
Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa rapidamente com um fuet ou colher de pau.
Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve imediatamente para assar em forno preaquecido 180ºC.
Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
Espere esfriar para depois retirar da forma.

MODO DE PREPARO CALDA

Em uma panela pequena adicione todos os ingredientes, lembre-se de misturar o amido de milho com a água em um pote pequeno antes de misturar aos demais ingredientes.
Ligue o fogo e mantenha no mínimo, use a boca mais fraca do fogão.
Mexa constantemente com uma colher de pau por aproximadamente 5 minute até que a calda engrosse.
Coloque a calda sobre o bolo desenformado imediatamente.

Notas

Os ovos não são substituíveis nesta receita.
Se você usar apenas o suco de maracujá sem as sementes você pode fazer o bolo à mão, sem usar o liquidificador.
O açafrão da terra/cúrcuma é opcional, serve para deixar o bolo ainda mais amarelinho e traz benefícios pra saúde.
Você pode usar qualquer outro tipo de açúcar ou adoçante culinário.

Prep Tyd: 20 minutos
Kook Tyd: 30 minutos
Kategorie: Bolo Caseiro
Metode: - Braai
Kombuis: Brasiliaans

Voeding

Porsie Grootte: 14 snye
Kalorieë: 346
Suig: 17,3 gramas
Natrium: 2%
Vet: 10,5 gramas
Versadigde Vet: 2,8 gramas
Onversadigde Vet: 7,2 gramas
- Trans Vet: 0%
Koolhidrate: 23%
Vesel: 7%
Proteïen: 7%
Cholesterol: 13%