Name: BOLO DE FUBÁ CREMOSO
Prep time: PT-489231H58M26S
Cook time: PT-489231H58M26S
Total time: PT-489231H58M26S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 ovos (200 gramas); 400 ml de leite de coco; 1 xícara de açúcar demerara (200 gramas); 1/4 xícara de óleo (60 ml); Pitada de sal; 1 colher de chá de erva-doce; 1 xícara de fubá fino (140 gramas); 1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas); 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

Beskrywing

Este bolo de fubá cremoso se divide em duas camadas, na parte de baixo um bolo de fubá fofinho e na parte de cima um creme aveludado e delicioso!

Bestanddele

Skaal

4 ovos (200 gramas)
400 ml de leite de coco
1 xícara de açúcar demerara (200 gramas)
1/4 xícara de óleo (60 ml
Knippie sout
1 colher de chá de erva-doce
1 xícara de fubá fino (140 gramas)
1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas)
1 eetlepel bakpoeier15 gramas)

Kook Af Verhoed dat jou skerm gaan donker

Instruksies

Como esta é uma receita muito rápida comece untando uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe fubá.
Preaqueça o forno a 160º C.
No liquidificador adicione os ovos, o leite de coco, o açúcar, o óleo, o sal e a erva-doce. Bata bem até virar uma massa homogênea.
Adicione o fubá e o polvilho doce e bata novamente.
Finalize com o fermento em pó e bata rapidamente.
Transfira a massa para a assadeira previamente untada e leve para assar em forno preaquecido a 160º C por aproximadamente 50 minutos. Se no seu forno a temperatura mínima for 180º C asse por aproximadamente 40 minutos.
Deixe esfriar para depois cortar, se você cortar ele quente ele vai se desmanchar.

Notas

Os ovos não são substituíveis nesta receita, se estiverem grandes pode usar 3 unidades.
Substitua o leite de coco por qualquer leite vegetal da sua preferência, aprenda a fazer leite de coco caseiro aqui!
Substitua o açúcar demerara por qualquer outro açúcar ou adoçante.
Substitua o polvilho doce por por amido de milho ou araruta.
Se você quiser você pode fazer este bolo na mão apenas com o auxilio de um fuet (batedor de arame), mas eu acho mais fácil bater tudo no liquidificador mesmo.

Prep Tyd: 10 minutos
Kook Tyd: 50 minute
Kategorie: Middagete
Metode: Liquidificador
Kombuis: Brasiliaans

Voeding

Porsie Grootte: 14 snye
Kalorieë: 274
Suig: 14,4 gramas
Natrium: 2%
Vet: 11,7 gramas
Versadigde Vet: 6,2 gramas
Onversadigde Vet: 4,8 gramas
- Trans Vet: 0%
Koolhidrate: 14%
Vesel: 4%
Proteïen: 7%
Cholesterol: 18%