Name: BOLO DE CENOURA VEGANO
Prep time: PT-489254H41M10S
Cook time: PT-489254H41M10S
Total time: PT-489254H41M10S
Cuisine: Vegano
Ingredients: 1 xícara de cenoura ralada (130 gramas); 1/3 xícara de óleo de girassol (80 ml); 1/3 de xícara de açúcar demerara (70 gramas); Pitada de sal (2 gramas); 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml); 1/2 xícara de farinha de quinoa (65 gramas); 1/2 xícara de farinha de amêndoas (60 gramas); 1/2 xícara de polvilho doce (65 gramas); 1 colher de sopa de fermento químico (15 gramas)

Beskrywing

Perfeito para a hora do lanche este bolo de cenoura vegano tem uma textura gostosa, é saboroso e simples de preparar 🙂

Bestanddele

Skaal

INGREDIENTES MOLHADOS:

1 xícara de cenoura ralada (130 gramas)
1/3 xícara de óleo de girassol (80 ml
1/3 de xícara de açúcar demerara (70 gramas)
Pitada de sal (2 gramas)
1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml

INGREDIENTES SECOS:

1/2 xícara de farinha de quinoa (65 gramas)
1/2 xícara de farinha de amêndoas (60 gramas)
1/2 xícara de polvilho doce (65 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico (15 gramas)

Kook Af Verhoed dat jou skerm gaan donker

Instruksies

Preaqueça o forno a 180º C e separe 8 forminhas pequenas de cupcake/muffin ou uma forma quadrada de 20 x 20 cm.
Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador até virar uma massa líquida e uniforme.
Misture todos os ingredientes secos em uma bacia.
Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e misture bem até formar uma massa grossa e homogênea.
Transfira a massa para as forminhas com o auxílio de duas colheres.
Leve para assar em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 25 minutos. Faça o teste do palito, quando sair limpo está pronto.
Espere esfriar um pouco para depois desenformar das forminhas de silicone, se assar em outra forma espere esfriar por completo.

Notas

Para fazer em uma forma maior (redonda com furo no meio ou de 20 x 30 cm) você deve dobrar a receita.
A cenoura deve ser medida com precisão, em excesso ela vai deixar o bolo abatumado e com uma textura estranha.
Você pode usar qualquer tipo de óleo e qualquer tipo de açúcar, com adoçante também funciona, mas o bolo cresce menos e fica menos fofinho.
O vinagre pode ser trocado por suco de limão ou por qualquer outro vinagre, ele serve para deixar o bolo mais fofinho.
A farinha de quinoa pode ser trocada por farinha de trigo sarraceno, a farinha de amêndoas por de amendoim ou qualquer outra oleaginosa e o polvilho doce por araruta.

Prep Tyd: 20 minutos
Kook Tyd: 25 minutos
Kategorie: Koek: 'n Eenvoudige
Metode: Liquidificador
Kombuis: Vegano

Voeding

Porsie Grootte: 8
Kalorieë: 275
Suig: 10,1 gramas
Natrium: 5%
Vet: 11%
Versadigde Vet: 0,7 gramas
Onversadigde Vet: 0,6 gramas
- Trans Vet: 0%
Koolhidrate: 17%
Vesel: 11%
Proteïen: 9%
Cholesterol: 0%