Name: BISCOITO DOCE VEGANO
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: PT-492714H43M21S
Ingredients: 2 colheres de sopa de farinha de linhaça; 1/4 de xícara de água; 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional); 3/4 xícara de farinha de amendoim; 1/2 xícara de farinha de teff; 1/2 xícara de açúcar de coco; Pitada de sal (opcional); 1/2 colher de chá de condimento para bolacha (opcional)

Beskrywing

Este biscoito é crocante, nutritivo e muito rápido de preparar. Perfeito para comer entre as refeições quando bate aquela fome inesperada.

Bestanddele

Skaal

2 colheres de sopa de farinha de linhaça
1/4 de xícara de água
1 colher de chá de essência de baunilha (opsioneel)
3/4 xícara de farinha de amendoim
1/2 xícara de farinha de teff
1/2 xícara de açúcar de coco
Pitada de sal (opsioneel)
1/2 colher de chá de condimento para bolacha (opcional)

Kook Af Verhoed dat jou skerm gaan donker

Instruksies

Antes de separar os demais ingredientes comece colocando a farinha de linhaça, a água e a baunilha em uma travessa pequena e deixe descansar por uns 'n 15-minuut.
Enquanto a linhaça hidrata separe os demais ingredientes e preaqueça o forno a 200º C.
Em uma bacia adicione a farinha de amendoim, a farinha de teff, o açúcar de coco, o sal e o condimento para bolacha e mexa até formar um mix de farinhas.
Quando a linhaça já tiver se transformado em um gel coloque-a na bacia com o mix de farinhas.
Mexa bem com as mãos até formar uma massa grossa, homogênea e modelável.
Forre uma forma grande de 30 x 40 com uma tapete de silicone ou com papel manteiga untado com um pouco de óleo.
Unte a mão com um pouco de óleo e faça bolinhas com mais ou menos 1 colher de sopa da massa do biscoito doce vegano, achate entre as palmas da mão, coloque na forma e pressione com a ponta dos dedos até ficar redondo e fininho. Este receita rende aproximadamente 10 biscoitos grandes.
Neem om te bak in'n voorverhitte oond by 200º C por aproximadamente 10-15 minutos, fique de olho, quando a parte de baixo estiver douradinha e o cheiro de biscoito doce vegano estiver no ar, está pronto.
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar por completo sobre uma grande ou prato forrado com papel toalha.
Depois de frios armazene-os em um vidro bem fechado.

Notas

Substitua a farinha de linhaça por farinha de chia.
Substitua a farinha de amendoim por qualquer farinha de oleaginosas ou de sementes de girassol.
Substitua a farinha de teff por farinha de trigo sarraceno ou farinha de arroz integral.
Substitua o açúcar de coco por açúcar demerara ou mascavo.
O mix de especiarias eu já compro, se você não encontrar você pode substituir por canela em pó, raspas de limão, pitada de noz moscada ou de cravo moído.
Dura aproximadamente 15 dias.

Prep Tyd: 20
Kook Tyd: 15